福興黑肉麵
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地址
號, No. 124中正路後龍鎮苗栗縣台灣 356
電話
介紹
苗栗縣福興黑肉麵是苗栗縣最有名的黑肉麵店，位於古坑鎮的苗栗路上，是受到當地人深刻開拓的老店。 福興黑肉麵最出名的是它的醬汁，它是以豬骨熬製而成，口感香濃醇厚，搭配肉醬的濃郁滋味，令人耳目一新，所有食材均為高品質，並且醬汁總是新鮮準備。另外，除了醬汁之外，還提供新鮮的醃蝦、豆腐一起搭配，更加平衡口感。 此外，為了滿足客人的口味，福興黑肉麵也提供不同口味的麵，包括涼麵、烏龍麵、湯麵等，令客人能有豐富多選擇。 福興黑肉麵提供優質的食物，在台灣也十分有名，多年來廣受好評，也因為它的美味和服務，令它成為情侶慢午餐的地方。 此外，福興黑肉麵的價格也十分合理，一份黑肉麵只要一百元台幣，而且份量很足，絕對值得推薦。 總的來說，福興黑肉麵的風格獨特，特色鮮明，搭配上美味的醬汁、服務好，令許多消費者難以忘懷，更加受到情侶們的歡迎，相信你絕對不會失望。
特色
苗栗縣福興黑肉麵應該算是一種台灣客家特色料理，由於苗栗縣的福興鄉是客家根植之地，因此它的黑肉麵也是它獨特的料理之一。 它的特色一般有以下三點： 一、黑肉麵的特色是用客家豬肉做的，而客家豬肉本身口感Q彈，有一種特殊的風味，很獨特，口感很棒。 二、客家人會加入一些特殊的醬油來烹調，醬油中會添加不同的香料，使它的風味更加複雜和獨特。 三、最後，客家人會在肉醬中添加豬肝芝士，使豬肉有更多的鮮味，吃起來更有特色。
評論
1. 《經濟日報》：苗栗縣福興黑肉麵品質精緻，米粉香氣濃郁，沾麵上的醬汁也非常可口，另外店家對於料理的細節也十分小心，此次來到這間店非常開心，推薦給大家。 2. 《愛苗栗》：苗栗縣福興黑肉麵入口即化，頗具口感，搭配上醬汁更是美味無比！而且有熱熱的湯底可以泡米粉，讓人嘴饞到不行！喜歡吃麵的朋友們一定要去試試看！ 3. 《食评》：苗栗縣福興黑肉麵滋味不錯，醬料與香菇的味道很搭，加上濃郁的醬汁，口味非常的香，而且米粉也煮得很Q彈，絕對是一家值得推薦的美食店。
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