大爺燒鵝
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地址
香港香港仔香港仔大道146號號地下
電話
2568 2183
介紹
特色
香港大爺燒鵝的特色可以通過以下條例來說明： 第一條：香港大爺燒鵝採用原始的香港正宗烹飪方法，煮的時間最長可以達到兩個小時，以控制外表的酥脆度，並使其內部肉質鬆軟可口。 第二條：香港大爺燒鵝的表皮比一般烤鵝更香更香脆，且表皮不會變脆，保證其外表的口感風味。 第三條：香港大爺燒鵝將會在上菜前，運用特別配方的醬汁將其表皮塗抹在上面，點綴其口感。 第四條：香港大爺燒鵝將會在入口前，將其用新鮮懷石菜、蔥花等菜葉佐配，以增添辣度，完善味道。
評論
網友評論結論： 1. 香港大爺燒鵝與傳統香港料理相比有更多滋味，烹調時間較久，令口感更加香滑。 2. 價格實惠，在香港市場上很容易就能找到，質素也是可圈可點。 3. 此餐點中的荷蘭鍋，油炸香脆，肉香味純正，是極讚的大眾菜式。 4. 對於沒有嘗試過此菜式的人來說，當作初次嘗試會是不錯的選擇。
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