醋活文化館
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地址
314台灣新竹縣北埔鄉北埔街16號
電話
03 580 4920
介紹
新竹縣醋活文化館位於新竹縣竹北市，由新竹縣政府於2010年空前一般興建， 來自新竹及宜蘭的醋產業團體及新竹地區民眾共同完成。 這家文化館以「新竹縣醋源產業發展策略」為出發點， 邀請在地和外地醋業業者共同創造，除致力於推動新竹縣醋源業的發展， 更開創了新竹縣文化的詮釋與體驗的新經營概念，於此為名。 醋活文化館主要是以新竹醋產業的歷史文化，發展成一個綜合性的新竹縣醋源產業經濟教育遊憩景點，透過導覽等活動形式，介紹新竹縣醋源產業發展的歷史與現況， 再結合產品技術、設施規劃等對新竹縣醋源產業之推廣、宣傳， 同時讓民眾能夠接觸新竹縣醋源產業文化獨有的魅力及價值。 此外，新竹縣醋活文化館還提供了大量的課程，包括醋漬項目、醋滋營、農村B&B、康樂活動等，讓民眾在瞭解回歸農村 Culture 之外，還能體驗老祖宗發明的傳統技術，如醋漬、醋滋、米醋製作、釀酒、椒鹽漬等。此外，在醋活文化館還能夠購買新竹地區的醋源相關商品， 了解珍貴的新竹縣醋源價值。 總的來說，新竹縣醋活文化館為民眾提供了一個寓教於樂的環境。 民眾能在此賞取新竹縣醋源文化的獨特美，學習傳統的祖訓，感受大自然的山川美景。 整個新竹縣醋活文化館可以說是將傳統文化融合現代文化， 融入新竹縣在地特色，將新竹提升為文化旅行之熱門景點。
特色
新竹縣醋活文化館擁有以下特色： 一、新竹縣醋活文化館有著專門的"醋活藝文空間"，內部有設計特別空間呈現台灣醋活歷史的演變，讓大眾更了解台灣醋活的歷史文化與風貌。 二、新竹縣醋活文化館有「製醋空間」，並提供無毒添加物、有機培養添加物的製醋課程，讓學員能夠親自參與製作台灣獨特的醋活產品，增進對醋活的了解與興趣。 三、新竹縣醋活文化館有「夢想醋活坊」，坊內會定期提供嶄新的醋活創意，藉以展現台灣醋活的應用，鼓勵參觀者自行探索創作，促進共創新的興趣。 四、新竹縣醋活文化館還有"極品醋活課程"，藉以提供對於醋活文化和醋活產品技術有興趣的參觀者最佳的學習機會，讓參觀者能夠更進一步瞭解台灣醋活產業的發展概況及精緻背後的工藝過程。
評論
1.「我們一家人去新竹縣醋活文化館，真的很棒！它的收藏品仔細又有趣，把醋文化的歷史發展從深入淺出的告訴我們，開心地拜訪完畢！」 2.「今天我去新竹縣醋活文化館參觀，真的太棒了！園區內的景點非常齊全，收藏品豐富多彩，讓我深刻體驗到醋文化的深遠影響力，讓我很有收穫！」 3.「上個月去了新竹縣醋活文化館，非常值得一去！那裡的陳列展覽非常值得一看，讓我們能從中瞭解醋的文化演進，參觀非常有趣！」
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