枝記麵家
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地址
香港半山區半山巴丙頓道1號M4A號舖
電話
2540 2029
介紹
、文化 香港枝記麵家是一間香港傳統的小吃店，開店於1989年，專門供應香港式濃湯麵、水煮面、河粉和滷味。該店座落於九龍黃大仙，有30年的歷史，客人遍佈各種年齡層，是一個具有很高的歸屬感的地方。 香港枝記麵家以「精選新鮮食材、精心調配配方和醇厚口味」而聞名。該店備有多款口味，其中以濃湯麵和水煮面最為人知。皮薄劲道，配以濃湯燉熬，口感細膩，微甜濃醇。河粉質地扎實，口感鬆脆，搭配上用精選香料調製的滷汁，入口濃郁，附上細膩蔥花，滋味中蘊含着枝記的堅持和熱情。 香港枝記麵家的價值是因其對於食材和配方的堅持而得以傳承，使客人能夠放心地享受優質的口味美食。另外，店面環境舒適，可以提供多種食品選擇，讓客人可以來這裡放鬆身心，從中尋得歡樂。 此外，枝記麵家傳藏著深厚的文化。包括守時精神、主動服務、以客為尊以及秉持「精致、細膩、堅持不懈」原則的價值觀。30年來，枝記麵家不斷維護著這個傳統，盡最大努力為客人提供優質口味的產品，以彰顯出從心為客的熱情，作為客人和職員之間重要而長久的聯繫。 總而言之，香港枝記麵家以精選食材、精心攪拌的口味、深厚的文化傳統和從客的熱情為客戶帶來卓越的服務和價值體驗，是一間別具一格的小吃店。
特色
香港枝記麵家是著名的餐廳，其特色是提供各種不同類型的麵食，其特色料理有： 一、招牌湯頭：枝記麵家的招牌湯頭，以港式火鍋為基礎，搭配各種不同的料理，比如牛肉湯、雞湯、茶葉蛋、豆腐乳、豆皮等，為顧客帶來多樣化的滋味。 二、手工麵：枝記麵家的手工麵比一般的麵食更細緻，吃起來更加香滑、入口即化。提供以菜與肉類為主的多種用料，包含油炒蝦仁、芹菜炒肉、雞肉炒麵等，令顧客們品嘗到極致的美味。 三、海鮮麵：枝記麵家海鮮麵用料豐富，包括花枝、蝦子、蟹肉、蛤蜊等，煮出的麵食湯底本身就有海鮮的香氣，餘下的餘香及滋味及內餡厚實的正宗美味，令顧客們欲罷不能。
評論
1. 「枝記是我最喜愛的麵家，種類多，味道也好！」-Ms. Mandy, 香港 2. 「今天剛在枝記吃，對裡面的麵食評價非常滿意。」-Mr. Paul, 香港 3.「枝記有各種各樣的麵食，價錢便宜又美味！」-Ms. Alice, 香港 4.「枝記有我最喜愛的豆腐粉，又大又好吃！」- Mr. John, 香港 5. 「枝記的麵食都是新鮮又精緻，我打算會繼續去光顧！」-Mrs. Janet, 香港
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