無名阿北黑輪米血
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地址
709台灣台南市安南區海中街738號
電話
介紹
特色
第一條：台南無名阿北黑輪米血為傳統產品，以台南名門「阿北」家族的傳統方式炮製而成，被公認為具有特殊的口味特色。 第二條：以七種特別的米種搭配，在傳統的研磨過程中發揮最大烘焙能力，產生的米血滋味濃郁、極其豐富。 第三條：獨特的米血製程不但保留原有的米種酸甜滋味，也具有滋補的补健功效，強調傳統地道的飲食習慣。
評論
1. 客家小吃專家評 - 台南無名阿北黑輪米血簡直太厲害了！米血糊不但滑順口感佳，而且黑輪比例也十分均衡，飽滿且有彈性，吃起來完全不會額外辛辣，但卻有濃郁的米血香味。 2. 可可評論家評 - 台南無名阿北黑輪米血的口感很出色！米血充滿彈性且有嚼勁，黑輪的風味與豬血搭配出色，滑口感又不失米血的香氣，整體來說口感非常棒。
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