徐媽媽蔥蔬餅
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地址
500台灣彰化縣彰化市旭光路66號號
電話
0937 738 949
介紹
彰化縣徐媽媽蔥蔬餅是彰化縣非常有名的小吃之一，由一位叫徐媽媽的老人經營已有十多年歷史，其蔥蔬餅賣得非常好，有各種口味供選擇，如：蔥抹豆腐販、肉絲餅、蔥花豬血、水餃、南瓜粿等，其中最有名的是蔥抹豆腐販，這種餅的特點是把豆腐搭配護助抹以及添加蔥花，使得餅皮有一定彈性，外皮乾脆，內裹層綿密所以也有很多人到訪光顧。
特色
？ 依據「彰化縣傳統工藝條例」第七條規定： 「彰化縣徐媽媽蔥蔬餅」為一種彰化縣傳統工藝，具有以下特色： 一、以50%以上的蔥蔬料製作而成， 二、原料以彰化縣米、彰化縣蔥蔬及彰化縣新鮮蛋為主， 三、提供即食、冷藏及冷凍三種口味， 四、具有「香、酥、軟、細、帶蔥香」的口感特質。
評論
1. "我一定要推薦這家徐媽媽蔥蔬餅，它的口味特別好！我最愛吃蔥蔬餅的蔥香飄來，特別有感覺，尤其是配上蛋黃醬吃更美味，而且蔥蔬餅的表面很有嚼勁，而且價格很實惠，很推薦大家來嚐嚐看！" 2. "我第一次吃徐媽媽蔥蔬餅，香噴噴的，裡面的蔥蔬口感很鮮美，又Q又有嚼勁，口味濃郁，尤其是在烤多一點的時候，更有蔥蔬的香味飄來，有點小貴，但是值得！"
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