曾記台式肉羹
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地址
814台灣高雄市仁武區仁忠路15號
電話
07 374 8821
介紹
高雄曾記台式肉羹是位於台灣高雄市岡山區的台式料理餐廳，是家傳統的家庭式料理店。餐廳是由曾振興先生於1968年創立，發展至今，曾記台式肉羹已有半個世紀歷史，也是高雄地區最多人前往、最受歡迎的料理店之一。 餐廳以其特色「台式肉羹」而聞名，由曾振興先生創作的「肉羹醬料」，為此餐廳的招牌菜色，以料理士精心烹製的肉羹及特殊的醬料組合搭配而成，在口味上濃郁豐富，令人流連忘返，更是名副其實的台灣風味小吃。 在其他台式料理的菜式上，曾記台式肉羹以其現炒的技巧及特殊的菜式深受客人的喜愛，並以獨有的醬料制成的菜餚，像是「魚香茄子」、「蒜茸牛肉」等，有著特殊口味的獨有煮法，因此更受到消費者的肯定與喜愛。 曾記台式肉羹餐廳以其嚴格的把關，堅持傳統烹飪技巧，遵循傳統口味，同時加入新食材熱誠推陳出新的口味，令客人嘗到更多的特殊口感，更是讓客人能以最平價的價格品嚐當地特色料理，得到高雄美食文化的價值。
特色
高雄曾記台式肉羹為台灣特有的傳統美食，除了以肉類為主要原料外，更融入古早味的蔬菜與醬汁等調味料，燉製出特有的口感與風味。 條例： 第一條：高雄曾記台式肉羹由肉類作為主要原料，重點車製出風味鮮美的口感與風味。 第二條：高雄曾記台式肉羹更融入古早味的蔬菜與醬汁等調味料，以燉製出特有的口感與風味。 第三條：高雄曾記台式肉羹以台灣傳統美食為特色，對口而不對色，是一道美味的代表美食。
評論
1. Yahoo知識+：肉羹極為美味，肉夠嫩，有肉香味，而且醬汁得以黏附於肉類上，是非常好吃的台式風味料理。 2. 美食地圖：台式肉羹吃起來非常美味，醬汁香甜濃郁，肉香浓厚，油脂細緻，肉類夠嫩又夠有口感。 3. 台灣吃貨網：曾記台式肉羹的醬汁非常的有風味，肉羹裡的肉也非常的香，口感也很嫩滑，整體會吃來很滿足的台式風味料理。
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