高雄曾記台式肉羹是位於台灣高雄市岡山區的台式料理餐廳,是家傳統的家庭式料理店。餐廳是由曾振興先生於1968年創立,發展至今,曾記台式肉羹已有半個世紀歷史,也是高雄地區最多人前往、最受歡迎的料理店之一。 餐廳以其特色「台式肉羹」而聞名,由曾振興先生創作的「肉羹醬料」,為此餐廳的招牌菜色,以料理士精心烹製的肉羹及特殊的醬料組合搭配而成,在口味上濃郁豐富,令人流連忘返,更是名副其實的台灣風味小吃。 在其他台式料理的菜式上,曾記台式肉羹以其現炒的技巧及特殊的菜式深受客人的喜愛,並以獨有的醬料制成的菜餚,像是「魚香茄子」、「蒜茸牛肉」等,有著特殊口味的獨有煮法,因此更受到消費者的肯定與喜愛。 曾記台式肉羹餐廳以其嚴格的把關,堅持傳統烹飪技巧,遵循傳統口味,同時加入新食材熱誠推陳出新的口味,令客人嘗到更多的特殊口感,更是讓客人能以最平價的價格品嚐當地特色料理,得到高雄美食文化的價值。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄曾記台式肉羹為台灣特有的傳統美食,除了以肉類為主要原料外,更融入古早味的蔬菜與醬汁等調味料,燉製出特有的口感與風味。 條例: 第一條:高雄曾記台式肉羹由肉類作為主要原料,重點車製出風味鮮美的口感與風味。 第二條:高雄曾記台式肉羹更融入古早味的蔬菜與醬汁等調味料,以燉製出特有的口感與風味。 第三條:高雄曾記台式肉羹以台灣傳統美食為特色,對口而不對色,是一道美味的代表美食。
1. Yahoo知識+:肉羹極為美味,肉夠嫩,有肉香味,而且醬汁得以黏附於肉類上,是非常好吃的台式風味料理。 2. 美食地圖:台式肉羹吃起來非常美味,醬汁香甜濃郁,肉香浓厚,油脂細緻,肉類夠嫩又夠有口感。 3. 台灣吃貨網:曾記台式肉羹的醬汁非常的有風味,肉羹裡的肉也非常的香,口感也很嫩滑,整體會吃來很滿足的台式風味料理。
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