傅記手工蛋餅
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地址
30073台灣新竹市東區科學園路112號
電話
03 577 0073
介紹
傅記是新竹縣有名的手工蛋餅店, 以其獨特的傳統手工做法, 來製作出新鮮好吃、可口獨特的蛋餅. 傅記家族經營此店已超過50餘年，一直堅守著手工做法，從一開始便採用新鮮的食材，搭配傳統的蛋餅技術，為客人呈現出獨特的口感與風味。 傅記每種蛋餅都是從零開始製作，以新鮮食材加上新竹縣特殊的技術，來製作出有著特定口感的蛋餅。 據傅記家族家傳，傅記就是採用獨特的蛋餅技術來製作蛋餅，除了肉鬆、香菇外，還有新鮮咸蛋心蛋餅等多款口感，讓客人們都能品嚐到口感獨特的新竹特色蛋餅，同時品嘗到新竹縣傳統的特色口味。
特色
新竹縣傅記手工蛋餅以其特有的烹飪技術及口味獨特的食材獲得了眾多消費者的喜愛，獲得在地及外地客戶的一致評價，其主要特色如下： 一、材料新鮮： 新竹縣傅記手工蛋餅選用鄉間養殖的蛋黃、新鮮雞蛋及其他新鮮的食材，質量穩定可靠，添加任何添加劑均不作任何混醬加工，清淡口感及色香味俱全，深獲顧客好評。 二、味道獨特： 新竹縣傅記凝記手工蛋餅採用傅記獨門配方加工，熱辣醬香氣四溢，入口即化，搭配獨特配料，濃郁的蛋香及熱辣醬汁，口感層次豐富，口感特殊，獨具風味。 三、工藝精湛： 新竹縣傅記手工蛋餅由新竹縣傅記老師傅傳授的正統傅記工藝製成，手工拧合，烤製程序完全手工包裝，油炸過程每一道工序繁複細膩，獨到的食材烹飪技術獲得眾多客戶的認可。 四、安全可靠： 新竹縣傅記手工蛋餅嚴格遵守食品安全標準，各種食材來源嚴格規範，經檢驗及清洗後，每道工序都經過多次檢驗，確保食材安全及品質完整。
評論
根據網路上的熱門評論： 1. 傅記手工蛋餅的麵皮香脆可口，裡面的蛋餡很好吃，口感濃郁而不太甜。 2. 傅記手工蛋餅的價格公道，而且蛋餅的質量還算不錯，受到不少消費者的好評。 3. 傅記手工蛋餅不但口感夠美味，而且還非常的健康，裡面的蛋白質補充很充足，宵夜也適合食用。 4. 傅記手工蛋餅的包裝非常的精美，而且還會用熱水包裝，所以餅皮很容易融化，很適合小朋友。
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