呷吧霸赤肉羹
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地址
806台灣高雄市前鎮區瑞隆路183-1號1 號
電話
0905 286 067
介紹
高雄呷吧霸赤肉羹是一家位於台灣高雄市的專門店，為客人提供專業的羹式料理。店家以源自新鮮的食材，以及傳統台式料理的食譜來烹調美味的赤肉羹。 赤肉羹是一種特殊的美食，主要由猪肉、芹菜、蒜頭和醬用料來調製而成。店家利用將肉切成小塊，並以上述材料調製羹汁，把肉以煮焗的方式將其熟成，然後再用芹菜、蒜頭和調料一起與肉羹混合，最後再用蔥花撒上，把赤肉羹完成。 高雄呷吧霸赤肉羹的特色之一是他們的料理非常好吃，羹湯的口感非常的濃郁，肉的口感也較為柔軟，與芹菜、蒜頭和其他香料的調和，更能提升吃起來的口感，令人回味無窮。 另一個特色是店家會在麵粉中加入椰漿，這樣可以加強麵條的口感，也使其不會太乾。而且他們的赤肉羹也不會太油膩，還會特意把赤肉羹放在椰漿醬汁上，讓人可以吃得更香口。 赤肉羹本身就是一道美味的料理，而在高雄呷吧霸赤肉羹更是一種新的美食体驗，結合了它的口感、食材的新鮮度、主廚的專業技術，帶給客人一個全新的滿足感。整個料理的完美結合使它具有在市場上極具競爭力的價值，使得客人可以享受完全不一樣的美食樂趣。
特色
高雄呷吧霸赤肉羹的特色，具有以下五個主要特徵： 一、 以酸甜醬汁和純天然豬肉為基本組成，質地細緻，口感Q彈。 二、以四種中藥配置，口味濃郁，口感溫和。 三、每份二百克的赤肉羹只配以九十克湯，保持其原有的本味，發揮出獨特的赤肉羹風味。 四、肉羹用料考究，不加任何保存劑及防腐劑，口感及風味更加濃郁。 五、口感香甜，止渴爽口，與熱炒飯、飯糰、米粉湯及其他小菜搭配更能發揮出的風味。
評論
1. "今天去高雄市國華街的呷吧霸第一次吃到赤肉羹，真的挺不錯！肉質很緊實，醬汁挺香，最重要的是口感很像薑絲窩，而且份量超大，絕對物有所值！" 2. "呷吧霸在高雄市的赤肉羹真的太好吃了，份量超大，香氣四溢，吃起來Q彈又多汁，真的算是我吃過最好吃的赤肉羹了！" 3. "去呷吧霸吃赤肉羹，真的不後悔！餡料超級新鮮，肉質也十分適合，口感非常豐富，而且份量也很足，絕對物超所值！"
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