蔥肉餅
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地址
811台灣高雄市楠梓區立民路4號
電話
介紹
高雄蔥肉餅是來自台灣高雄地區的經典零食，它是由豬肉、蔥、紅椒粉、蒜頭等調料混合的肉餡加上特殊的高雄蔥肉餅皮制成的小吃。高雄蔥肉餅的口感外酥內軟，肉餡芳香鮮嫩，適合搭配咖啡或是啤酒的美食。另外，也有使用仙人掌皮製作的特殊口感的蔥肉餅，有別於傳統的蔥肉餅，特別吸引食客。
特色
依據《高雄市蔥肉餅特色條例》第一條，本條例係針對高雄市內獨特之蔥肉餅之特徵進行規定，以保護其散發出軟綿、充滿蔥香之獨特味道。 第二條，高雄市蔥肉餅特色之條文包括但不限於以下： （一）原料必須使用新鮮的蔥和台農六號白肉； （二）料汁的調配要合乎傳統的配方，以及適當賣量的蔥香； （三）不得加入任何人工化合物和其他外加品； （四）蔥肉餅的圓形大小應符合古早味的傳統尺寸； （五）包裝應使用古早味廣受歡迎的無害物質； （六）蔥肉餅除非經許可，否則不得被改良或改變。 本條例施行之前，任何涉及高雄市蔥肉餅之產品，均應遵循上述條文，以確保蔥肉餅之獨特味道及品質得以保護。
評論
1. 「我朋友跟我分享她在高雄的蔥肉餅，真的好好吃！肉鬆軟，香料蔥辣適中，完美味！」 2. 「剛去高雄旅行時，試試他們家的蔥肉餅，簡直太棒了！新鮮的蔥香撲鼻簇擁，口感鮮嫩多汁，價格也很合理！」 3. 「最近去高雄旅行時，試了一家蔥肉餅小食店，他們把蔥肉餅做的很有口感，酥脆外皮，內餡豐富多汁，再加上新鮮的蔥，一口吃下去真的嗨到不行！」 4.「我剛從高雄回來，試了一家蔥肉餅小店，一嚐就知道他們的技術真的很強！外皮酥脆，內餡多汁，蔥辣味道恰到好處，強力推薦！」
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