爸爸媽媽私房菜
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地址
813台灣高雄市左營區富民路409號
電話
07 558 8340
介紹
高雄爸爸媽媽私房菜，是高雄最著名的地方菜式之一，也是最受高雄人歡迎的食物。它也是高雄地區老饕家傳承至今的經典美食。高雄爸爸媽媽私房菜中，以海鮮料理最为出名，以前港閩族居民以及現代台灣人習慣做出來的海產料理，尤以「焗蝦仁（clam bake）」最為盛名。另外，還有「鹹蛋豆腐」、「豆腐料理」、「紅燒飯」、「蠔油蛋」、「酸辣旨魚」等各式各樣的美食，極具魅力。
特色
1. 高雄爸爸媽媽私房菜的特色，是以正宗的客家菜為發想而調製而成，尤其調和了客家菜的酸甜香味，以及其他台灣地區發展出來的特色口味，形成其獨特的口感特色。 2. 高雄爸爸媽媽私房菜運用本地的當地食材；搭配當地氣候和人文環境，運用古法烹飪手法，加上客家傳統調味料，如：鹹豆豉、鹹揚、雞精、桂皮，以及新鮮野菜，烹調出獨特的口感。 3. 高雄爸爸媽媽私房菜不只突出獨特的口感，更能保留當地傳統客家料理的特色，尤其是新鮮的食材，精緻的烹調過程，使食物味道更加出色。
評論
先生的船頭 高雄爸爸媽媽私房菜 【評價】 在高雄有一家可以試試爸爸媽媽私房菜的餐廳，那就是先生的船頭。據說爸爸媽媽私房菜很精緻，特別是提灣蝦球和椒鹽蛋，味道非常豐富，勁飽的口感和滋味使人欲罷不能。他們也有切糕漢堡、手撕雞，每一道菜都烹養得很恰到好處，讓您感覺彷彿回到家裡一樣的放鬆無憂。此外，其他還有豐盛的海鮮料理也是非常受歡迎的。
推薦商家
🏟 旭日料理 日本料理（次）：802台灣高雄市苓雅區興中一路139號
🏟 屋瑪早午餐（次）：111台灣台北市士林區德行東路182號
🏟 四目食堂（次）：No. 600 811, 德民路楠梓區高雄市台灣 811
🏟 三隻傻雞海南雞專賣店（次）：412台灣台中市大里區德芳路二段21號
🏟 遠東蚵仔煎（次）：200台灣基隆市仁愛區孝四路1號
🏟 六六順（次）：403台灣台中市西區南屯路一段19號
🏟 溫洲大餛飩麵牛肉麵（次）：235台灣新北市中和區景平路593號
🏟 鏡銘素食（次）：403台灣台中市西區忠義街6號
🏟 手刀串燒（次）：802台灣高雄市苓雅區青年二路57號
🏟 鮮炸（次）：300台灣新竹市香山區瑞光街17號
🏟 邱阿舍水牛麵 - 餃盡腦汁 手工水餃（次）：338台灣桃園市蘆竹區南崁路76號
🏟 韓屋村-海苔燒飯捲（次）：722台灣台南市佳里區文化路264號
🏟 宜蘭 鍋燒食坊（次）：260台灣宜蘭縣宜蘭市中華路73號
🏟 Djade Garden Restaur（次）：48 Boon Lay Way, 新加坡 609961
🏟 TASTY西堤三峽學成店（次）：237台灣新北市三峽區學成路398號
🏟 呷尚保（次）：號, No. 30中正南路羅東鎮宜蘭縣台灣 265
🏟 劉媽媽餅舖（次）：116台灣台北市文山區興隆路四段31號
🏟 The Origin Specialty（次）：600台灣嘉義市西區力行街15號
🏟 Ofiber 歐菲栢光復店（次）：10695台灣台北市大安區光復南路398號
🏟 Tai Mei Mei Thai Res（次）：Shop 7B, G/F, Hip Wo Mansion, 26 Aldrich Street,, Shau Kei Wan, Shau K
🏟 來福星花園大飯店（次）：334台灣桃園市八德區東勇街276號
🏟 雞腿飯牛肉麵餛飩麵（次）：654台灣雲林縣四湖鄉延平北路9-2號號
🏟 羴德生料理，請提前來電先訂位，目前暫停中（次）：973台灣花蓮縣吉安鄉南海五街118號
🏟 米花停（次）：406台灣台中市北屯區北平路四段2號
🏟 鴻利台川菜館（次）：108台灣台北市萬華區和平西路三段212號
🏟 屋瑪早午餐（次）：111台灣台北市士林區德行東路182號
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