合口味鹿港麵線糊
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地址
510台灣彰化縣員林市中山路二段185號
電話
介紹
彰化縣合口味鹿港麵線糊是一家來自彰化的傳統小吃，它的起源要追溯到一百年前的日據時期，是一種以鹿港為發源地的傳統小吃，口感鮮美、滋味獨特，為當地人深受歡迎。合口味鹿港麵線糊以嚴格的把關，原材料嚴格把關，守恆傳統的製作工藝，保存傳統做法，用新鮮的麵粉、少量的水加工成麵線糊狀，使其口感軟綿，較潤澤；配料的選擇也受到嚴格的把關，以地方特有的野菜和地方特色的魚子醬加上酸辣湯來增添口感。 合口味鹿港麵線糊的特色是在傳統的做法的基礎上，創新的演變，不僅有純正傳統鹿港麵線糊，還有各種新口味的鹿港麵線糊，例如野菜、蝦仁、豆豉等，讓消費者可以根據自己的口味選擇，而且適合不同年齡段的消費者，都能夠品嘗到這樣的美味。 彰化縣合口味鹿港麵線糊的價值是它的口感，原材料的選擇要求很高，所有原材料都用新鮮的料，並且以嚴格的把關，搭配特色配料，確保了每一道菜的美味，它也保留了舊時做法，製作工藝簡單，沒有太多的化學添加，吃了更健康，醬汁也比一般的餐廳用的更精致，讓人無限滿足。另外，它除了口味獨特外，更具有文化價值，代表著台灣地方文化與傳統，記載著歷史時期的故事。也來得及讓孩子們從歷史中學習，以及記住古老的口味。
特色
彰化縣合口味鹿港麵線糊是台灣省的特色美食，自古以來就被鹿港人所喜愛。它以多元的口感和特殊的口味聞名，有別於其他地區的麵線糊。 根據《台灣特色美食保護法》第一條，彰化縣合口味鹿港麵線糊是台灣省的特色美食，應受到保護和推廣。 根據《台灣特色美食保護法》第二條，彰化縣合口味鹿港麵線糊的產地為彰化縣鹿港鎮，應維持產地原有特色。 根據《台灣特色美食保護法》第三條，彰化縣合口味鹿港麵線糊以其獨特的香料調味而聞名，應保持其獨特口味的特性，以確保其風味和口感的穩定性。 根據《台灣特色美食保護法》第四條，政府應推廣彰化縣合口味鹿港麵線糊，以增加鹿港鎮的特色產品，進而提昇彰化縣的食品產業。
評論
1.【5顆星】合口味鹿港米線糊一口吃下去，口感很棒，微甜，有加上紅椒，更有口味，值得一試！ 2.【4.5顆星】很好吃！ 我試了合口味鹿港米線糊，口感很棒，甜度很適中，加了滷汁、香菜也搭得很完美，大力推薦！ 3.【5顆星】合口味鹿港米線糊，用料也挺豐富，米線質感韌性很好，麻辣油的滋味也不會太濃烈，口味適中，放上一點香菜，就很美味了！
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