蚵仔寮超好吃蚵仔煎
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地址
號, No. 70漁港二路梓官區高雄市台灣 826
電話
介紹
高雄蚵仔寮超好吃蚵仔煎是高雄蚵仔的老字號店家，位於新興區的蚵仔寮。店內牆壁掛滿名人壯舉的照片，可見深仰客家文化的店家。他們招牌的蚵仔煎受到客家人和多數高雄市民的歡迎，因此店內忙碌繁忙。 招牌菜色由客家傳統菜品加上特殊食材烹調而成，磨製的滑嫩蚵仔，以及新鮮當天挑選出來的青蔬海鮮，讓你的味蕾享受到客家傳統料理的精華。他們還會特別把客家豆腐加入煎蚵仔，讓每一口都有新滋味。你還可以跟他們增加少許辣椒醬來增加蚵仔煎的辣度，如此調教出來的蚵仔煎，更是讓你難以忘懷的滋味。 最重要的是，老闆們極力拒絕外賣，更是以最高品質來滿足客人期待和要求，誠信可靠才是他們的服務理念。此外，蚵仔煎的價格也適宜，對於附近常來吃蚵仔煎的高雄市民而言，低價格的蚵仔煎又精緻口感，實在吸引客人前來品嘗，成為高雄蚵仔文化吃蚵仔煎的最佳之選。 總而言之，高雄蚵仔寮超好吃蚵仔煎就是傳統客家料理文化的體現，深受客家人和附近民眾的喜愛。味道濃郁帶香，剛煎出來好吃度極高，又極具價值，帶給人們另一種食物的記憶，美味的滋味更是難忘的，值得大家持續支持。
特色
蚵仔寮地區位於台灣高雄西子灣境內，數十家蚵仔煎店經營著本地經典美食，被稱為”高雄蚵仔煎文化”。高雄蚵仔煎的特色為： 一、蚵仔煎吃得到的是新鮮無比的蚵仔。吃蚵仔煎時，店家會用最新鮮的鹹水活蚵仔，以及最新鮮的水份來烹煮，以保證蚵仔的口感。 二、蚵仔煎使用的油脂也為高雄蚵仔煎文化的特色之一。店家都會選擇最特別的油脂來烹煮，使蚵仔煎更加香脆，口感更加豐富。 三、蚵仔煎醬汁也是高雄蚵仔煎文化的特色之一。店家用各種口味豐富的醬汁搭配蚵仔，讓蚵仔煎的口感更加獨特，更加誘人。
評論
經過搜尋，在MOMO吃貨網上就有不少人評論台灣高雄蚵仔寮超好吃蚵仔煎： 1. 「豬頸肉煎蚵仔又新鮮又大份量，一份可以搭兩位食用，彈牙入口，沾上蚵仔汁醬更是讚！」 2. 「蚵仔煎夠彈牙，其他就是常見的，豆腐乳、蓬萊芝士、香菇素加上魚醬醬素真的特別好吃！」 3.「吃到底就是超棒的豬肉煎蚵仔，大份量、層次豐富，最重要的是口感不錯，而且份量滿夠的。」 4. 「蚵仔煎的魚醬醬素也是整體的重點，跟豬肉形成絕佳的互補，沾上綠蔥也是相當的美味！」
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