小林碗粿
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地址
721台灣台南市麻豆區麻佳路一段47號
電話
介紹
台南小林碗粿是台南市有名的碗粿店，開店於西元1981年，創辦人為林趙文賢先生，主要經營傳統台灣料理，特色有碗粿、牛肉湯、鹹酥雞、油條、滷蛋、蚵仔煎等特色料理。 台南小林碗粿的特色有三：第一，它的碗粿是以米糠和紅蜜糖製成的，米糠是紅蜜糖熬煮而成，食材油性低，所以非常健康。第二，它的碗粿擁有香甜可口的味道，因為林趙文賢先生專門針對香料進行調配，使它特殊又獨特；而第三，它的碗粿外形典雅，前面有用芝麻插在上面，側邊有以果凍裝飾，讓人一看就愛不釋手。 台南小林碗粿獨有的價值是讓消費者在料理美味的同時，也能吃到健康的美食，品牌主張以健康為前提，把小時候的感覺用於現代，不但能滿足台灣本土料理的原汁原味，也能在現代材料上追求創新及健康。 台南小林碗粿以關懷來源、環保節能以及服務台南人民為己任，他們歷史悠久的經營方式使它廣受好評，深獲台南人的喜愛，穩建它長遠的發展，也為台南的美食文化添上一抹精彩的色彩。
特色
依據台灣小林碗粿條例，小林碗粿具有以下特色： 第一條： 小林碗粿採用以木瓜、糯米、糯玉米及糯米豆、花生粉等為原料，使用兩種程序製成，尤其在加工技術上有獨特性，使其口感微酥又滋潤紮實，特別受到台灣民眾的喜愛。 第二條：小林碗粿的以木瓜、糯米、糯玉米及糯米豆、花生粉等為原料，其原料特性使其具有回甘、滑順、紮實及可長時間保存和健康的特色。 第三條：小林碗粿的形狀外觀獨特，以粽葉包裹的圓形粿，並把彩色的泥紙繞在外表，使其外觀更加吸引。
評論
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'台南小林碗粿的大眾評論：\n1. 代表台南的美味，每一口都有好吃的滋味，麵粉、香菇、肉碎這樣的配料做的令人垂涎。\n2. 窩心的糯米粿，鮮蔬碎份量足，材料餡料都正，吃起來口感香Q彈牙。\n3. 碗粿素材的口感是濃郁的，吃起來很能讓你滿足，搭配上特製醬料更是好吃不停！\n4. 小林碗粿的糯米粿皮很Q，肉碎也很細緻嫩，而且糖醋汁也很恰到好處，吃起來很好吃。推薦商家
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🏟 隆廷香小吃店（次）：830台灣高雄市鳳山區力行路10號
🏟 靚記茶餐廳（次）：號, 20 Chun Wah Rd, Ngau Tau Kok, 香港
🏟 大東自助餐（次）：114台灣台北市內湖區康樂街162巷19號
🏟 Anjappar（次）：3 #04-08 Westgate Mall, 608532, Gateway Dr, 新加坡
🏟 Joie享食（次）：302台灣新竹縣竹北市科大一路228號
🏟 伯朗咖啡館家福南竹店（次）：338台灣桃園市蘆竹區桃園街118號B1 之 2
🏟 興發小廚（次）：香港旺角橡樹街95號
🏟 萊客多（次）：320台灣桃園市中壢區中正路四段75號
🏟 墾丁南海姑娘餐廳（次）：946台灣屏東縣恆春鎮恆公路72號
🏟 南方客家美食餐廳（次）：912台灣屏東縣內埔鄉昭勝路358號
🏟 美美餐廳（次）：香港銅鑼灣天后威菲老道 3-9號海閣洋樓5B舖
🏟 洞庭紅湘味館（次）：中國广东省珠海市香洲区昌盛路74号昌盛花园7栋二单元
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🏟 小天地廚房（次）：928台灣屏東縣東港鎮大鵬灣環灣道路
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🏟 一鮮堅持屋早餐店（次）：412台灣臺中市大里區台中市大里區中山路7號
🏟 軒壽司割烹（次）：106台灣台北市大安區仁愛路四段300巷20弄7號
🏟 養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋（次）：407台灣台中市西屯區至善路116號
🏟 阿母の便當（次）：之 號, No. 114-3前峰路岡山區高雄市台灣 820
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