侯記鴨肉飯
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地址
807台灣高雄市三民區自強一路201號
電話
07 282 7588
介紹
高雄侯記鴨肉飯位於高雄市小港區，是一家知名的鴨肉飯專賣店。店家的宗旨是以嚴格的流程做出最佳質量的鴨肉飯與乳鴿肉粥。鴨肉飯是以最新鮮的肉料經過慢火熬煮，以及店家以獨特秘方熬製而成，搭配上特製的配菜與白飯，讓人一食就上癮。 高雄侯記鴨肉飯店出色的特色，在於他們使用新鮮鴨肉、布蕾一級有機蔬菜以及其他食材，以及對於食用香料仔細挑選，來增添食物的口感與風味，每一道料理都會經過多位專業人士完善，絕對大大提升了料理的品質。 高雄侯記鴨肉飯的價值在於他們能夠照顧到每一位顧客的需求，使得每個客人都能夠在這裡吃到一道美味的鴨肉飯，而且這裡也滿足了許多顧客的口味，不論是口感或是口感上的味覺，都能夠讓每一位顧客滿意。除此之外，他們也會提供優惠券以及特價活動，不僅能夠滿足消費者的需求，也能夠降低他們的消費成本。 總而言之，高雄侯記鴨肉飯店為消費者提供優質的服務，所用的材料及製作方法非常的嚴格，以確保每道料理的品質，而且價格也相對平民，適合家庭經濟承受，確實值得一試。
特色
侯記鴨肉飯素以鴨肉為主要原料，以高雄地區特有之食材烹調為最大特色，其獨特的烹調方式遵循以下： 條例一：選用高雄地區特有之鴨肉，細心挑選精良的新鮮鴨肉，以確保品質。 條例二：烹調時，為確保其風味，會利用高雄地區常見的醬汁食材，經由精心調配不同的組合，使其具有濃郁的風味。 條例三：運用傳統烹調方式，將鴨肉及所調配的食材熬煮成鴨肉湯，以滋味美味為前提，確保鴨肉湯具有濃郁的滋味及風味。 條例四：最後，將鴨肉湯及米飯放入飯碗，入熱油油脂後，並淋上所調配的特殊醬料，再加上可口的香蔥，最後上桌，即完成了一道令人垂涎的高雄侯記鴨肉飯。
評論
1、外型看起來漂亮可口，味道非常不錯! 2、吃完這道鴨肉飯，感覺到滿滿的精緻口感，加上厚厚的鴨肉，令人飽足！ 3、炸出來的鴨肉，脆滑美味，配上蘑菇，豆腐，青椒，臘腸，讓人食指大動！ 4、侯記鴨肉飯熱熱的，微微的著花提味，鴨肉烤的脆口，讓人食指大動！ 5、鴨肉飯色澤金黃，而鴨肉炸的剛剛好，十分美味，搭配著種種醃製的小菜，口感非常棒！
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