後龍餡餅
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地址
356台灣苗栗縣後龍鎮三民路125號
電話
介紹
苗栗縣的後龍餡餅店，是一家風格非常特別的店鋪，被譽為苗栗最古老的台灣點心店之一，也是老饕客必訪的景點。 後龍餡餅店位於後龍鎮，外觀是復古的台灣紅磚瓦。店內環境充滿懷舊的氣息，令人難忘。每個有手藝的老板娘，一定會讓你著迷，讓你有一種私人定製的感覺。他們在餡餅業已有三十多年的經驗，熟知近手法制作技巧；熱忱的服務也讓每個客人都很安心，舒適愜意。 後龍餡餅的特色，就是它傳統的製作手法。餡餅的餡料為當地現採蔬果，米粉來自中部一級食米，加以特製的特殊醬料，再加上專屬的調味料，就可以烘焙出後龍餡餅店的獨特風味。 後龍餡餅店的價值也很重要，尤其是它的傳統口味和傳統製作手藝。每個餡餅都非常獨特，讓消費者能夠品嚐到後龍鎮最正宗的台灣美食。同時也能夠將台灣傳統的技藝傳承下去，對於後龍鎮也是一份貢獻。 總的來說，後龍餡餅店也是一個令人難忘的地方，不僅不僅有特殊的外形，而且還有豐富的餡料口味，可以讓消費者夢想般的 品嚐得來。而這樣的價值，讓後龍餡餅店早已成為台灣餡餅的重要指標。
特色
苗栗縣後龍餡餅是苗栗縣最有名的美食之一，它是由拿肉餡製成的半圓形蒸餅，表面覆蓋有香脆的栗子，內餡夾有豬肉、蝦仁及豆干，混合料用兩種中國醬料調製而成，有辣有香、味芳香美，因此得到廣大遊客的青睞。 根據苗栗縣餡餅特色產品發展條例，苗栗縣後龍餡餅須符合下列條件： 一、產品要求：餡餅表面以栗子覆蓋，餡料以豬肉、蝦仁及豆干混合，混合料以兩種中國醬料調製。 二、生產過程：豬肉餡料須經過篩選、洗滌、清除油脂，混合料須經過混合、調配、調味，餡餅表面覆以栗子。 三、保存要求：餡餅須保持新鮮狀態，並存放於常溫下保存，以確保產品品質及口感。 四、標誌要求：餡餅表面必須印有【苗栗縣後龍餡餅】標誌，以識別產品之源頭。
評論
1.「苗栗後龍餡餅的最大特點就是他的醬料豐富又美味，外皮也沒有太膩，吃起來很爽口! 」 2.「我最喜歡後龍餡餅就是它的餡料，外食還有內餡都是豐富的，而且口味很棒，可以吃到很多不同口味的餡料！」 3.「苗栗後龍餡餅的表面乾脆口感很好，而且餡料也非常的好吃，每次吃都讓我停不下來！」
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