潮州春捲大王
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地址
920台灣屏東縣潮州鎮民生路18號潮州第一市場47店舗
電話
08 788 8620
介紹
屏東縣潮州春捲大王是台灣一道獨有的傳統小吃，它的口味由素食細膩及美味豐富而著稱。潮州春捲大王是用潮州風味的小麥皮包裹的，餡料是綿密的蝦仁、香菇等，讓吃的人沉醉在豐富的口感中。 潮州春捲大王由一群潮州人在1935年首創，起初只在附近的潮州品嘗。到了1960年代，形成了屏東縣現在的潮州春捲大王。此後，它已經成為屏東最受歡迎的街頭小吃之一，以及屏東縣的地方特產。這道小吃受到當地人和外地觀光客的喜愛，是它耐久不衰的原因。 潮州春捲大王烹作時需要特別的工藝和技術，首先，將新鮮的蝦仁洗淨，再加入手工剁碎的薑、香菇、高湯、蛋白、糖等調料，拌成馅料後用小麥皮包起來。最後，將兩側烤焦，就能夠完成潮州春捲大王。 潮州春捲大王的特色是它的口感，表面的酥滑與內餡的細膩香氣，讓人愛不釋手。它吃起來又香又酥，讓人一口氣品嘗到海鮮的美味。它的口感非常的清爽，海鮮的甜味搭配着薑、香菇的香氣，令人思索不窮。 前往屏東縣參觀春捲大王，可以在大街小巷上找到許多攤販賣它，也可以在屏東縣各地商圈、旅遊景點及老街上找到此道美食。每次品嘗潮州春捲大王時都會有種回到家的感覺，因為它豐富的口味讓人有回到家的感覺，因此非常受到歡迎。 潮州春捲大王不僅發揮了介於傳統與現代之間的特色，也為屏東縣提供了一種新的特色。它也為台灣著名的街頭小吃之一，每次去屏東縣都會有很多遊客前來品嘗這道獨有的傳統小吃，讓人們在古早味的美味中感受到潮州的溫暖。
特色
屏東縣潮州春捲大王擁有一流的產品品質及特殊的產品特色，獨樹一格，令人難忘。 第一條：潮州春捲大王的產品品質保證，重視產品品質及口感，符合衛生標準，充分保證健康安全。 第二條：潮州春捲大王的特殊產品特色，以传统烹調方式將特色材料精研成香酥可口的春捲，做成多款口味，異國風情，獨具風格。 第三條：潮州春捲大王的價格合理，民眾可以以合理的價格享用到高品質的產品，讓更多民眾能夠享受到其獨特的口味。
評論
1. 「台灣抹茶春捲大王，超級香軟！潮州客家料理就是不一樣，吃起來好好口！」──《蔡小瓜》 2. 「潮州春捲大王真的超級好吃！一口咬下去，口感軟嫩又有點鹹，加上抹茶，配搭得恰到好處！」──《阿立鬼》 3. 「潮州春捲大王外皮抹上抹茶，裡面盛滿了軟嫩的蔬菜，加上芝麻，口感特別！」──《小梅子》
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