潮州春捲大王
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屏東縣潮州春捲大王是台灣一道獨有的傳統小吃，它的口味由素食細膩及美味豐富而著稱。潮州春捲大王是用潮州風味的小麥皮包裹的，餡料是綿密的蝦仁、香菇等，讓吃的人沉醉在豐富的口感中。

潮州春捲大王由一群潮州人在1935年首創，起初只在附近的潮州品嘗。到了1960年代，形成了屏東縣現在的潮州春捲大王。此後，它已經成為屏東最受歡迎的街頭小吃之一，以及屏東縣的地方特產。這道小吃受到當地人和外地觀光客的喜愛，是它耐久不衰的原因。

潮州春捲大王烹作時需要特別的工藝和技術，首先，將新鮮的蝦仁洗淨，再加入手工剁碎的薑、香菇、高湯、蛋白、糖等調料，拌成馅料後用小麥皮包起來。最後，將兩側烤焦，就能夠完成潮州春捲大王。

潮州春捲大王的特色是它的口感，表面的酥滑與內餡的細膩香氣，讓人愛不釋手。它吃起來又香又酥，讓人一口氣品嘗到海鮮的美味。它的口感非常的清爽，海鮮的甜味搭配着薑、香菇的香氣，令人思索不窮。

前往屏東縣參觀春捲大王，可以在大街小巷上找到許多攤販賣它，也可以在屏東縣各地商圈、旅遊景點及老街上找到此道美食。每次品嘗潮州春捲大王時都會有種回到家的感覺，因為它豐富的口味讓人有回到家的感覺，因此非常受到歡迎。

潮州春捲大王不僅發揮了介於傳統與現代之間的特色，也為屏東縣提供了一種新的特色。它也為台灣著名的街頭小吃之一，每次去屏東縣都會有很多遊客前來品嘗這道獨有的傳統小吃，讓人們在古早味的美味中感受到潮州的溫暖。