安仔牛肉
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地址
721台灣台南市麻豆區民族路9號
電話
06 571 7457
介紹
台南安仔牛肉是台灣最老的牛肉湯頭店之一，店家至今經營了三代，其牛肉湯頭以其卓越的口感及豐富的鮮味成為話題。 安仔牛肉訴求”原汁原味”，以優質食材及拼湊秘方，有效保留牛肉本來的鮮香。店家對於湯頭的鹹甜口感做了細微的調整，讓口味一致，而入口的牛肉也是經過多項考量的選擇，讓咀嚼滑嫩的口感一次到位，讓消費者能夠品嚐到牛肉本來的香氣。 隨著安仔牛肉店開張，七十多年來店內細心研究不同牛肉配搭，依照台南當地風味而調配出不同口味的湯頭，例如：蔥油牛肉、牛肉麵、牛肉酥、牛肉釀、牛肉湯，每一樣都有著不同的香味及口感。 另外，台南安仔牛肉提供小吃，例如：炸牛排、香腸、臭豆腐、豆干等，讓消費者能夠吃到不同的選擇，也讓安仔牛肉成為許多朋友會聚的好地方。 最後，安仔牛肉的價值在於其純正的口感以及傳統的價值觀。店內以特殊醃製程序，將台南原味保留於牛肉，吸引著老饕及新消費者，讓安仔牛肉得以發揚光大。 此外，安仔牛肉以低廉的價位，提供豐富的牛肉及小吃，讓更多的消費者能夠享受到該店的優質服務，同時也能感受到台南牛肉湯頭的歷史文化。
特色
台南安仔牛肉是台南市的在地傳統名產，其特色在於： 一、牛肉質地細嫩：由於安仔牛肉是經由特殊調理方式而產生的，因此牛肉的口感較普通牛肉為細嫩，且質地極緻滑順。 二、香氣濃郁：由於安仔牛肉會用特別的香料來調味，因此它的香氣濃厚，而且味道深沉獨具一格，令人難忘。 三、嚼勁持久：由於安仔牛肉為低脂肪牛肉，質地極細嫩，因此口感較普通牛肉持久，且具有微甜的口感。
評論
社群平台的口碑評論： 1. 安仔牛肉的口感相當細緻，有豐富的滋味，讓人舌頭更上軌！ 2. 安仔牛肉的湯頭非常厚實鮮美，用鍋煮出來的老火湯更是讓人回味無窮！ 3. 安仔牛肉的品質相當優良，精心切開片後更是一絲不苟，味道極佳！ 4. 安仔牛肉的價格偏合理，吃到飽也只需要花費很少金額，可說很值得推薦！
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