黃記牛雜
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地址
900台灣屏東縣屏東市和生路一段864號
電話
08 753 4794
介紹
黃記牛雜位於台灣屏東縣佳冬鄉，是一間餐飲店，它由黃記爺爺於民國六十八年在原本的米行外後開設起來，經過半世紀的歲月歷程，從小小的米行變天，添了一間店，從而壯大為今日的著名老店。 黃記牛雜以牛肉和雜貨為主，所賣的牛肉大多是純自家生產，而雜貨則是當地特產，像是芋頭，芋仔，豆干，梅干等等。 黃記牛雜的特色是他們的「大碗牛肉」，也就是「牛肉飯。由於他們的牛肉是純產自家族，所以口感非常的嫩滑，而且他們的醬料也特別的好。加上特色的熱炒蔬菜，和吃的到沾料，讓人無法抗拒。 此外，黃記牛雜還有許多其他特色菜色，其中有牛肉湯，牛肉麵，牛肉粥，和韓式牛肉炒麵等等。 黃記牛雜的價值在於它販售的純本地的產品，特別是牛肉是自家生產的，價格實惠而又有品質的保證，同時也相當有紀念價值。在黃記牛雜，客人們會享受像在老店一樣的特別的餐飲體驗，並且因為這裡的菜色都是由傳統的家庭食譜製作，所以客人們可以親身體驗傳統台灣人的美味料理。
特色
1.屏東縣黃記牛雜位於青山三路上，已有約四十多年的歷史，是一家有名的老字號美食店。 2.這家美食店以精心熬煮的牛肉湯為主題，招牌菜有各種炭燒肉、牛肉湯、肉丸湯、雞腿湯、牛腩等，都以特色滋味著稱，搭配辣味料更受食客歡迎，不管是午餐或會員用餐，都可以一次喝到所有的湯頭，品嚐特殊的口感。 3.黃記牛雜也有幾款特殊的菜式，比如將牛肉與紅蘿蔔、木耳、大蒜、蒜苗製成的紅蘿蔔牛肉、以及利用豬肉和白蘿蔔配上酸酸甜甜的芥末油拌製的豬肉白蘿蔔沙拉等。 4.黃記牛雜特色的料理，讓屏東縣各地的食客紛紛趕著來品嚐，更是讓屏東縣的美食文化得以受到矚目繼續發展下去。
評論
1. 「黃記牛雜真的讚！它的滷肉飯真的美味，一定要試試！」── Shon, 屏東 2. 「每次去黃記牛雜總是會有想要點的菜，滷肉飯真的非常好吃！」── Janet, 屏東 3. 「黃記牛雜是屏東的必去景點，他們的滷肉飯太誘人了！」── Jenny, 屏東 4. 「我朋友推薦我去黃記牛雜，非常的正確！他們的滷肉飯有口皆碑！」── Jack, 屏東
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