阿三哥客家菜
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地址
31243台灣新竹縣橫山鄉南坪
電話
03 584 9488
介紹
阿三哥客家菜是位於新竹縣的客家菜館，以客家風味菜肴為主。開業至今已有十多年的歷史，阿三哥客家菜的特色在於將自己古法熬製的醬料與傳統客家菜融合，創造出特有的獨特風味。 阿三哥客家菜館提供各種傳統客家菜肴，包括了鴨血湯、乾爆牛肉、紅燒豬腳、乾炒蛋絲、蓮藕炒肉片等等。還有各種特色小吃，如特色客家飯、冬粉、貢丸湯、海鮮米糕等各式美食，勢必令您流連忘返。此外，阿三哥客家菜館更有各式客家酒水搭配，口味獨特，滿足您耳目一新的口感需求。
特色
新竹縣阿三哥客家菜以豐富的口味和顏色為特色，包含著原汁原味的客家風味。其中，美味的醬汁配合豬肉片、魚片、魷魚片等肉類，將不同口味的醬汁適當地融合，搭配一些蔬菜如甜椒、蘿蔔、豇豆、芥藍等，更讓人驚艷。熱炒的客家肉粽、清燉豬腳及酸豆角，都已成為客家菜的重要組成部分，讓每位食客都能品嘗到客家菜的原汁原味。
評論
新竹縣阿三哥客家菜的評論很多，也都很正面，以下是網友的評價： 1.阿三哥客家菜美味可口，讓人一吃就上癮； 2.阿三哥的客家菜，原汁原味保留了客家的特色； 3.阿三哥的客家菜，色香味俱全，極受歡迎； 4.阿三哥的客家菜，醬料的用量剛好，不會太濃厚也不會太淡； 5.阿三哥的客家菜，口感和風味都很棒，尤其是特色湯水非常美味； 6.阿三哥的客家菜，對于帶有客家料理的特質，非常有別於一般的菜色，讓人耳目一新。
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