桐國薑母鴨
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地址
號, No. 340中正路善化區台南市台灣 741
電話
06 583 2229
介紹
台南桐國薑母鴨是台南特有的食品，是由台南桐國餐廳提供的傳統中式鴨肉料理。它是用桐國特色的薑母菜配料混合鴨肉肋材料製成，再用桐國獨有的醃料包裹全鴨，放入烤箱中烤上色，表面酥脆多汁，內部的鴨肉鮮嫩多汁，令人食指大動，回味無窮。
特色
台南桐國薑母鴨的特色包括： 一、台南桐國薑母鴨的肉質鮮嫩，具有香氣，品嚐起來口感滑潤，入口滋味十足、清新淡雅。 二、台南桐國薑母鴨的烹飪形式多樣，可用薑汁烹調或以蒜泥、辣椒爆香，鹽水熬煮、碳烤等等不同的烹調手法來制作，吃起來滋味多變、風味獨特。 三、台南桐國薑母鴨有助消除疲勞和提升自身免疫力，還可以改善消化，有助降低血脂，對身體健康有極大的幫助。
評論
對於「台南桐國薑母鴨」，大眾的評論給出讚賞和指責的聲音都不少。 有許多人盛讚它的食物的美味。台南桐國薑母鴨的肉質鮮嫩、細緻，搭配上辛辣薑母醬料，更能顯示出它的特色。其烹飪技巧也深得民眾喜愛，如果把薑母醬料浸泡在鴨肉中，可以更加地濃郁，讓人回味無窮。 另外，許多人也對服務和環境提出批評意見。雖然桐國薑母鴨店裡的餐點美味，但服務態度和價格上卻不算太理想，尤其是它在排隊付款上的拖延，以及點餐時的缺乏友善服務，都讓許多客人感到非常不滿意。另外，有些客人還對它的環境表示擔憂，因為店內人群聚集太多，對於消費者而言，會有安全顧慮存在。
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