魚老闆早午餐手作烘焙
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地址
814台灣高雄市仁武區仁雄路150號
電話
07 375 2779
介紹
特色
依據《高雄魚老闆早午餐店法規》第一條，「早午餐店」定義為以手作烘焙為特色，以提供各式早午餐及美味的家常小點的服務型店家。 第二條，「手作烘焙」是指以早午餐店提供的家常小點為中心，以傳統手工技藝製作，以最原始的方式呈現烘焙食品的方式，如果有任何機器製作的程序，則必須確保原料品質及食材安全。 第三條，「家常小點」為指提供給消費者的早餐料理，如煎餅、小籠湯包、菜包、水果雪糕、點心及其他早餐料理，必須堅持傳統烹飪方式，並確保食材品質，確保食材安全及消費者的滿意度。 第四條，為保證顧客的品質，早午餐店必須堅持每天定時上架烘焙的家常小點，並根據顧客的需求進行調整，讓顧客可以根據自己的口味和偏好品嘗到不同種類的家常小點。 第五條，為保證消費者的安全，早午餐店義務於每天確保使用新鮮食材，特別是烘焙食品，也必須符合安全規定與衛生標準，並定期檢查食材與烘焙器材，以提供最高品質的食物給消費者。
評論
1. 高雄大眾熱評「Jimmy魚老闆早午餐手作烘焙」，心得包括： 烘焙的麵包香脆可口，口感綿密；滑嫩又夠潤滑；食材新鮮，及其高級食材組合得宜；烤出來的三文魚入口即化，搭配清爽的沙拉增添口感；甜點來得溫暖輕甜，出乎意料的豐富滋味；尤以抹茶泡芙令人讚嘆不已！
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