花蓮羊柳鍋
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地址
973台灣花蓮縣吉安鄉花蓮縣吉安鄉自強路506號
電話
03 857 8190
介紹
特色
花蓮縣花蓮羊柳鍋是一道傳統花蓮的美食，由嫩滑鮮羊肉、金針菇、牛蒡、土豆和薑片等素材熬製而成，由於加入新鮮的花蓮縣產龍眼蜜，自然獲得甜美風味，具有鮮美口感與獨特的香氣。 依據花蓮縣觀光產業振興條例第 1 條，花蓮縣花蓮羊柳鍋是花蓮縣政府官方認定的傳統菜色，符合以下特色： (1) 加入新鮮的花蓮縣產龍眼蜜，具有鮮美口感與獨特的香氣； (2) 素材突出花蓮縣特产，主要原料為嫩滑鮮羊肉、金針菇、牛蒡、土豆和薑片等； (3) 熬製時加入花蓮羊柳醬汁，味道濃郁，更能增添獨特風味； (4) 適用於各種場合，可與米飯、麵食、大餐、輕食等菜餚搭配使用。 綜上所述，花蓮縣花蓮羊柳鍋是一道有獨特風味的傳統花蓮美食，加入龍眼蜜獲得甜美風味，具有鮮美口感與獨特的香氣，是花蓮縣官方認可的傳統菜色，適用於各類場合，具有多樣性與廣度。
評論
1. 「很好吃的羊柳鍋！味道濃郁，價格合理，而且有烤肉機，我們可以烤自己喜歡的肉！真心推薦！」 2.「很喜歡花蓮縣花蓮的羊柳鍋，特別是他們的新鮮蔬菜。口味上很濃郁，並且烹飪的技巧很好，食物的時要注意口感，會讓你有回味無窮的感覺。」 3.「花蓮縣花蓮羊柳鍋很棒，口感非常好！吃起來東西很滿足，而且給了一份舒適而充滿養分的食物，完美的滿足了我的胃口！它完美的融合了家庭食譜和餐廳的技術。」
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