八番碳烤
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地址
806台灣高雄市前鎮區后安路21號
電話
07 821 8776
介紹
高雄八番碳烤是一家位於高雄市中山區的糕餅店，1964年就創立了，四十多年來一直保持傳統烤物工藝技術和口味，讓口感更加香甜好吃也相當受歡迎。 八番碳烤的特色是把傳統烤物工藝結合智慧手段，做出獨特的口感。在八番碳烤裡，將新舊技術相結合，將古早的古早的碳烤技術結合現代烤箱和高科技控制裝置，務求以少添多，此外，在烘烤的過程中也通過了一定的技術加工，使口感更加的細緻，更加嫩滑有彈性，不但對口感更加注重，而且也確保了食品的品質、安全。 另外，在八番碳烤中有多種不同口味供客人選擇，像是豆沙包、芝麻球、豆油餅、芝麻餅等，豆沙包最受歡迎，其特色為用麵糰外層包裹豆沙內餡，本身不添加任何人工色素及防腐劑，為不添加味精的安全食品，外表漂亮，口感僅次於豆油餅，芝麻球由豆油餅、芝麻餅和黃糖製成，味道清新，口感無須過於濃郁，並且芝麻球的價格比豆油餅和芝麻餅更加便宜，適合全家人一起分享。 總的來說，高雄八番碳烤的價值在於把傳統烤物工藝結合智慧手段，做出一種獨特的口感，對口感有細緻的把控，並且食材均為天然，簡單但又安全，讓客人可以在此享受健康又可口的碳烤美食，是一家令人感到安心的碳烤店。
特色
1. 高雄八番碳烤的特色為：使用新鮮的番茄、胡瓜及甜椒等蔬菜於炭火烤燒，製作出美味的烤蔬菜料理。 2. 新鮮番茄、胡瓜及甜椒等蔬菜，均由本地農民種植而來，並經過精心挑選，保證新鮮度。 3. 八番烤料理採用熱炭火烤燒，使內部蔬菜蒸發出香氣，口感柔軟有彈性，與一般烤料理不同，令人著迷。 4. 烤蔬菜料理亦不添加人工添加物料，嚴格控制食用油量，保證健康美味。
評論
1.大眾對高雄八番碳烤的評論： • 食物質量保證，口味俱佳，吃得出分量的碳烤鹽香，非常滿足！ • 鹹香味十足的碳烤美味，口感極佳，價格實惠，很值得推薦！ • 碳烤的烤制工藝做的很到位，鹹香融合點甜，比起一般商家碳烤來說做得更味道更好！ • 碳烤的外觀充滿風味，鹹香度剛剛好，下肚有堅持， 就是份量偏少，可以多加份量！
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