美紅豆漿

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地址

813台灣高雄市左營區果峰街5號

電話

07 588 0191

介紹

高雄美紅豆漿是以台灣閩南話嗰種紅豆漿為主，由高雄市知名商家「高雄美紅豆漿」所經營，位於高雄市楠梓區新開商家。

高雄美紅豆漿的特色頗多，他們就用上好極品的台灣紅豆，再加上秘傳的製作方法和技術，所做出商品的口感，濃郁香甜而又輕柔，令人難以抗拒，且因為他們只以鮮現煮的方式來製作，每一碗漿都濃郁。

高雄美紅豆漿的價值主要以品質為導向，對於物料選擇、製作方法的把握極嚴謹，每一碗紅豆漿之出品，都會經過嚴格的檢驗和指定口感，所以賞味者悉心用心就可以體會到古早味的完美風味，實在享受不完。

此外，高雄美紅豆漿也提供獨特的客製化服務，像是即食開口可以直接も食用，以及紅豆冰淇淋等多元的、品項，都令賞味者大呼過癮，獲取更多的支持，讓品質和口感令人大讚！

總而言之，高雄美紅豆漿的價值觀就是以品質、口感和客製服務為導向，期望在這樣的價值觀裡，可以帶給消費者健康的產品和純粹的古早味，讓大家都能吃得到健康、美味的紅豆漿。

特色


高雄美紅豆漿被視為台灣南部傳統美食經典之一，為客家傳統的豆浆製作精髓，其特色如下： 

一、紅豆的選用：美紅豆在烘焙的時候，加入一些紅豆油，使其有緊緻的特質，嚴格挑選紅豆，搭配到適合的比例，讓整體紅豆因烘焙後更具美味。

二、水的比例：美紅豆漿使用比例嚴格的水鹽比，結合豆粒的稠度，使每一杯美紅豆漿都具有均衡的口感。

三、烹調工藝：美紅豆漿在烹調過程中，以紅豆漿鑊加熱，並且以完整的步驟，結合不同時間的火力烹調，讓美紅豆漿有清爽的口感。

四、搭配食材：美紅豆漿通常搭配鹹豆腐、小米糕、油條等多樣食材一同食用，讓原本清甜的口感更加精彩多變。 

總論之，高雄美紅豆漿是以其嚴選的紅豆、恰到好處的水鹽比、多步驟烘焙精心製作而出，口感清甜，搭配多樣食材，層次豐富，是完美的台灣客家傳統美食之一。

評論


1. 「今天來到高雄，就去吃了這家老店的美紅豆漿，口味特別濃郁而香甜，下面放的梅干還可以搭配，太棒了！」

2. 「前天去高雄吃到的美紅豆漿真的也很好吃，滋味濃郁，還有豆渣搭配好看又美味，在朋友之間也推薦！」

3. 「找到在高雄的美紅豆漿，滋味很濃郁，而且滴漿的時候口感也很棒，不管是小吃或是主餐都可以有個不同的口感」

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