柚子林豆腐花
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地址
號, No. 174中正路一段美濃區高雄市台灣 843
電話
07 681 9505
介紹
高雄柚子林豆腐花是一道以高雄特產的柚子為主要材料的非常特別的料理。它的特別之處在於配料集中於原料，而且是以自然食材為主導製作而成，整體口感清新純粹，而且是經由精挑細選材料而完全把握口感。 主要原料為柚子，並且將其以連熬煮製成果汁，再讓果汁加入豆花水一同熬煮，最後加入細砂糖來調理成滑順純妍及清爽可口的口感。此外，柚子林豆腐花還有很多搭配的配料，例如芝麻、紅豆沙、粟米糕、椰青等，能讓每個人都吃到自由搭配的美味及口感。而配料中的椰青更是高雄柚子林豆腐花的最大特色之一，讓柚子林豆腐花的口感更添令人難忘的風味。
特色
高雄柚子林豆腐花為高雄柚子林食品文化有限公司一年所精心研發的代表產品，其特色具有以下規定： 第一條：高雄柚子林豆腐花配方採用純正的新鮮柚子林原料製成，並以傳統豆腐花製作方式手工製作，並結合小麥粉和柚子林原料，精心調製而成。 第二條：高雄柚子林豆腐花口感香Q而不膩，口感滑軟又有彈性，內裡積滿柚子籽，令口感更出色，帶出濃郁的柚子香氣，深受食客喜愛。 第三條：高雄柚子林豆腐花為不添加色素，防腐劑，人工香料的手工天然極品。
評論
1. 「高雄柚子林豆腐花真的太好吃了！外層酥脆軟綿，天然的柚子味，口感十足！」 2. 「高雄柚子林豆腐花的豆腐皮很薄，裡面的豆腐花有著濃郁的柚子香氣，口感細膩絲滑，入口無虞」 3. 「高雄柚子林豆腐花真是棒極了！每一口都有著酥脆的外皮和濃郁、幼滑的豆腐花，讓你感受到濃濃的柚子味」 4. 「高雄柚子林豆腐花做工精細，嚐起來酥脆香醇，淡淡的柚子的味道很讚，比前几次吃得更美味！」
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