勁味斗南蚵仔麵線
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地址
630台灣雲林縣斗南鎮文元街145號
電話
介紹
雲林勁味斗南蚵仔麵線這間是位於台灣雲林縣斗六市位於斗南部的老字號美食商家，以蚵仔麵線而聞名，帶給顧客精緻又美味的美食體驗。 斗南蚵仔麵線的獨特特色就是加用多樣化的新鮮蔬菜與鮮魚，出產的蚵仔麵線口感嫩滑，每把麵線結環的兩頭細緻晶瑩，表面還有雪白的蒜頭粉點，提昇口感，最重要的是熬煮過程使用不添加化學調味，添加的鹽僅為純天然鹽。 斗南蚵仔麵線店用心熬煮每次料理，除了料理堅持傳統，更改以滿足時代變化，定期推出專屬新鮮蔬菜菜單，為消費者提供多樣的選擇，且提供消費者指定料理的需求，也有提供全家享用的超值套餐，讓消費者可以品嘗到最新鮮美味的料理。 斗南蚵仔麵線的價值在於，以其傳統料理為基礎，加入新穎料理風格的創作性與獨特性，以提升消費者的用餐品嚐，並提供一個全新的味覺體驗，期許消費者與家庭可以一起享受美味料理。
特色
雲林勁味斗南蚵仔麵線的特色可用下列條例式說明: 條例一：雲林勁味斗南蚵仔麵線用自家碾磨的客家豆沙磨成的黑木香芝麻，煮熟後放上蚵仔，令其充滿濃郁的客家風味。 條例二：雲林勁味斗南蚵仔麵線添加的是以台灣芋香素為主的客家小米，口感鬆軟、細緻。 條例三：每包雲林勁味斗南蚵仔麵線附加有芝麻醬，使得客家風味更加出眾，使麵線更加香甜可口。
評論
資料 1. 小百評：「雲林勁味斗南蚵仔麵線，線材柔軟且口感飽滿，複合配料的加入，讓麵線的口感更加濃郁，酸辣清香的醬汁則是最值得一提的地方！」 2. 美食分享網：「雲林勁味斗南蚵仔麵線的口感很甜，滋味很濃郁，蚵仔的口感有點軟而不失韌性，該麵線的醬汁和口感搭配得很好，口感非常獨特。」 3. 大街評論網：「雲林勁味斗南蚵仔麵線的口感豐富，蚵仔的口感柔軟，而酸辣的醬汁也濃郁多汁，且有助於增添滋味，淋上醬汁更有台味台風！」
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