味香海產粥

一、高雄味香海產粥的特色

1.首先由於高雄地區有豐富的海產資源，在傳統中有著深厚的歷史文化底蘊，因此高雄味香海產粥所選用的是當地最新鮮的海鮮材料製成，能夠保證口感的鮮美，再加上傳統老百姓們自行調製的醬汁，結合了傳統的滋味與當今的現代口感，不但滋味口感獨特，更是令人難忘。

2.此外，高雄味香海產粥所加入的香料更是多元化，包含椰子蓉、芋香、紅蔥頭醬汁、豆沙醬汁等，最能突出其特殊的地方風味，以及極致的鮮美風味，而來自當地的海鮮加上其他彰化特有的食材，讓高雄味香海產粥更加獨特可口。

3.另外，高雄味香海產粥的調理方式也著重於「低油、低糖」，使其健康營養價值更高，而且使用的香料也都為新鮮的神農藥材，在醃製時更能突出其風味與品質，尤其是針對如米糕等會產生嗆辣口味的材料，高雄味香海產粥更能表現出材料原汁原味的特性，令味蕾賞心悅目、滿足口腹。

總而言之，高雄味香海產粥的特色為透過其多元化的用料、獨特的調理技巧以及低油低糖的方式，使食材原汁原味及原始的滋味都能完整保存，而非為了增加口味而加入大量油糖，讓大家可以感受到高雄新鮮及獨特的滋味，令高雄味香海產粥得以紅遍台灣甚至是全世界。

大家對於高雄味香海產粥的評價非常正面，據說是非常好吃的。

有人稱它為小吃新風潮，料多精緻，味道濃郁且神奇，還有非常不錯的口感。

另外，人們也稱高雄味香海產粥有許多令人感興趣的成分，包括蝦子、蚵仔、螃蟹腳等等，配上米粥放在一起，非常香甜美味，口感也很豐富。