蔥燒豬麵˙丁骨麵
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地址
702台灣台南市南區福吉四街65號號
電話
2263328
介紹
台南蔥燒豬骨麵丁，位於台南市的一家老字號小吃店，有著悠久的歷史。老闆每天早晨熬湯，以獨特的湯料加上豬骨熬製而成，湯汁味道豐富且醇厚，令人大膽地攪拌蔥油，讓簡單的米飯更有層次感。此外，豬骨湯還有一個特別之處：豬髋骨及丁骨中的“膠原蛋白”及“胶原蛋白”，能促進血液循環，有助於預防各種身體健康問題，隨時補充膠原蛋白，更有助於美肌。 台南蔥燒豬骨麵丁的特色是使用新鮮的蔥鹹黃豆，融入原始的台南蔥燒湯，較傳統的蔥燒湯具有更深的厚度，豬骨湯度還帶有些許肉香，吃起來更美味。蔥燒麵就像台南人話：“你鹹我甜，你香我醇，你軟我硬，你蔥我湯”，充滿了台南特別的口味，令人回味無窮。 台南蔥燒豬骨麵丁可說是台南市最具代表性的小吃，細膩口感與濃郁湯度讓台南蔥燒豬骨麵丁深受台南人的喜愛。除了能帶給客人健康之外，它是一種台南新興特色，可以帶給客人一種異國的美食經驗。而它的價值也是十分值得讚賞的，因為它的歷史和口味，而且其口味和價格都很出色，是值得一吃的小吃。
特色
依據台南市蔥燒豬麵˙丁骨麵的特色，該產品擁有以下特徵： 一、台南蔥燒豬麵˙丁骨麵採用新鮮嗆蔥與特殊調料，加上特殊烹調技巧，將嗆蔥與特殊調味料完美混合，形成蔥燒的特殊香氣，同時搭配上新鮮現炒的豬肉和特殊醬汁，烹製出特殊香甜美味的「台南蔥燒豬麵˙丁骨麵」。 二、台南蔥燒豬麵˙丁骨麵搭配上特殊的丁骨麵，以細膩的口感和特別的Q彈度，加上豬骨頭熬製而成的特殊醬汁，使蔥燒豬麵˙丁骨麵更加獨特。 三、台南蔥燒豬麵˙丁骨麵在烹調過程中添加了少量的甜茶以提升味道，同時也能讓口感更加溫和可口，後期也添加了香菇粉等素材，讓該產品的口感更加飽滿美味。
評論
根據網路上的評論，台南蔥燒豬麵˙丁骨麵享譽盛名，美味口感鮮美受到眾多消費者的好評。幾乎每個客人都說蔥燒的香氣，豬肉的鮮美，麵條的Q彈度，料來的充足，都給了他們很棒的吃貨體驗。此外，店家服務也都讚不絕口，服務人員熱情和友好，能瞭解客人的需求。
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