金鳳陽春麵
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地址
708台灣台南市安平區怡平路121號
電話
06 299 3178
介紹
台南金鳳陽春麵是一間傳統的台南經典老店，已開張超過五十年了。店家經營的專業技術和鮮味口感，使金鳳陽春麵成為經典日式拉麵中的佼佼者。 金鳳陽春麵沒有大而全的菜單，只有拉麵，也就是說他們擅長做拉麵就是他們的目標，口感也十分的濃稠，每一次的嚐試都能給人帶來極致的滿足。 金鳳陽春麵有四種口味：醬油拉麵、豚骨拉麵、招牌拉麵和墨魚湯拉麵，他們用最新鮮最棒的麵條做出的拉麵，它的彈牙口感和滋味，尤其是醬油拉麵，可說是台南經典拉麵的代表之一。 金鳳陽春麵的另一大特殊之處在於製作的調味料，店家使用的是細磨的豚骨湯，而不是一般的市場湯底，在加入調料後，口感特別濃郁，再加上他們的百年技法製作的拉麵，更是使人品嘗到「台南人的家鄉味」，勝過任何新潮口味。 台南金鳳陽春麵是一間經典老店，今天仍然每天把原汁原味的美食，以及有百年歷史的台南風味，傳統傳到後來的每一位客人，給大家帶來真正的台南美味，吃了台南金鳳陽春麵，不管是外地人還是本地人，都能品嘗到台南最真摰的美味，是一個值得珍惜的饗宴。
特色
1.台南金鳳陽春麵為台南限定商品，由專業師傅於台南自製而成，餡料以上等豬肉香腸、上等肉粽及蝦棗等食材精心搭配； 2.麵筋材料嚴選三等細粉，以自家專有關乳燉煮而成，煮好後的筋絲彈性十足，口感特殊； 3.產品外觀采用自家製醬汁，裹上膠質大，柔順而口感豐富，金黃的色澤更是令人忍不住一試； 4.台南金鳳陽春麵具有濃郁的特色台灣食材香味，品嚐之後，令人回味無窮。
評論
？ 1. 「金鳳陽春麵的湯頭很濃醇，吃起來非常香，配上湯裡選用的鰹魚很鮮甜，完全滿足我的口味！」 2. 「金鳳陽春麵不只麵條Q彈，湯頭更是很香！完全展現出台南人對於美食的品味！」 3. 「金鳳陽春麵是我吃過最好的春麵！麵條Q彈有嚐，湯頭更是一道香氣四溢的佳餚，絕對是一家值得推薦的小吃店！」
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