新菜市滷味
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地址
508台灣彰化縣和美鎮和線路2號號
電話
介紹
彰化縣新菜市滷味是彰化縣新菜市場最有名的小吃，由一家老字號滷味店所製作，它風味可口，色彩亮麗，是傳統滷味中的頂級美食，它是以彰化特有的地方醬油及香料作為基底，加入豬瘦肉、雞絲、鴨肉等肉類調味，搭配上排骨、豆腐等配料，烹調而成。滷味更以冰鎮的方式提供，豐富的肉和蔬菜，搭配上蓋豆腐、五花肉、蝦殼、豆干等美味的配料，更是吸引許多民眾前來品嚐。同時，新菜市滷味定是不容錯過的美食，除了可以於新菜市場內品嚐外，也可以在彰化其它觀光景點附近，都可以找到這家老字號滷味店，滷味細緻，味道僅此一家！
特色
彰化縣新菜市滷味具有以下特色： 第一條、彰化縣新菜市滷味以鹹香濃郁為特色，滷汁中加入新菜市唯一的獨家醬料，並拌入特有的香料，使滷味更具特色風味。 第二條、彰化縣新菜市滷味中不加入任何人工色素，以自然風味為基調，燉煮時添加自產自銷的新菜市特選食材，以獨特的新菜市烹調法完成滷味，味道更醇厚。 第三條、彰化縣新菜市滷味的特色口味獨步當地，每一道菜餚的調配均適量均衡，再配上當地特有的食材，滷味更具地方特色。
評論
1.『客家豆花大王』- 林口新菜市 評論：『客家豆花大王』有著濃郁的香味，加上伴隨着滷肉，香菇，酸蘿蔔，彷彿在品嘗客家滷肉料理的拼盤。精心煮熟的滷筋也令它口感更佳，另外用料非常有節制，不會太過油膩，口感良好，絕對是一道百搭滷味。 2.『龍羅魚骨湯』- 彰化市新菜市 評論：『龍羅魚骨湯』值得稱讚，豐富口味但不會太咸，是一道完美的滷風味道！褐色的湯底又豐富，加上各種料理搭配，使得這道料理更加精緻，再加上魚骨，口感更加鮮美。
推薦商家
🏟 韓鍋人新營店（次）：73049台灣台南市新營區三民路138-2號
🏟 Jets Pizza（次）：2411 Coit Rd Ste 110, Plano, TX 75075美國
🏟 花園餐廳旺角（次）：香港旺角豉油街104號
🏟 清楚素食館（次）：820台灣高雄市岡山區No. 185, Weiren Rd,
🏟 沒有名字食堂（次）：220台灣新北市板橋區莊敬路96號
🏟 燕媽媽廚房（次）：106台灣台北市大安區和平東路一段83之3號
🏟 米禾庄米糕店（次）：702台灣台南市南區新孝路19號
🏟 L’ATELIER de Joël Ro（次）：110台灣台北市信義區松仁路28號
🏟 320 Below（次）：3155 Commonwealth Ave W, Singapore 129588
🏟 99釣蝦場（次）：434台灣臺中市龍井區遊園南路136巷21-1號
🏟 佳味庭美食餐館（次）：701台灣台南市東區育樂街53之7號
🏟 肉伯火雞肉飯（次）：110台灣台北市信義區信義路四段405號
🏟 Pix Patisserie Bar（次）：2225 E Burnside St, Portland, OR 97214美國
🏟 Outdark（次）：號, 615 Nathan Rd, Mong Kok, 香港
🏟 順興平價海鮮（次）：831台灣高雄市大寮區八德路35號
🏟 table for ONE - 一人餐桌（次）：105台灣台北市松山區健康路9號
🏟 梁陳吉食蔬食早午餐-竹南平價早午餐人氣早（次）：350台灣苗栗縣竹南鎮延平路137號
🏟 瓦城泰式料理 - 台中新時代店（次）：401台灣台中市東區復興路四段186號4F
🏟 籌學費（次）：110台灣台北市信義區光復南路417巷37號
🏟 活力生機園初鹿牧場健康輕食館（次）：804台灣高雄市鼓山區大順一路628號
🏟 礁溪悅德素食館（次）：262台灣宜蘭縣礁溪鄉中山路一段248號
🏟 楊記炒飯（次）：號, No. 108員鹿路三段溪湖鎮彰化縣台灣 514
🏟 帝王食補 薑母鴨 竹義店（次）：302台灣新竹縣竹北市竹義街25號號
🏟 小膳香成都麻辣火鍋（次）：106台灣台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號1樓
🏟 Piazza Italia（次）：1129 NW Johnson St, Portland, OR 97209美國
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🏟 花園餐廳旺角（次）：香港旺角豉油街104號
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