台南 李 碗粿 肉粽
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地址
427台灣台中市潭子區榮興街36號
電話
04 2535 5225
介紹
台中台南李碗粿肉粽是由台灣南部名廚李先生制作的一種非常受歡迎的美食，台灣人也稱其為“醉棗”。它的特色是將豬肉和豆腐混合，然後包在碗粿中煮。碗粿是一種薄而平的餅，用於煮熟後的美味豬肉豆腐餡。碗粿的口感酥脆可口，而豬肉豆腐餡中除了有豬肉外，還有豆干、芝麻、油蔥、香菇、青蔥等等。它將台灣傳統食物精心混合。它沒有任何油膩的感覺，而且它的口感濕潤卻不滑。這就是台中台南李碗粿肉粽的口味，真的很好吃。
特色
李碗粿與台南肉粽在台灣各大城市中均有推廣，但各地改良的口味具有一定的差異。 １、李碗粿 ：李碗粿的特色為原味搭配著新鮮的熱稻米香氣，是台中山線地區著名的傳統美食，主要原料為細米、糯米、糖粉，豆沙和肉碎，將這些材料烹煮成餡料後，將之放在粿皮中，熱呼呼地去吃，能夠彰顯出味道的濃郁。 ２、台南肉粽：台南的肉粽素有“中華美食之霸”的稱號，其特色在於制作方法是以水煮、滷、蒸和煎餅的成份，將滷汁、豆腐乳、腐乳、芝麻醬、花生等材料撈在一起，再將之放入肉粽內，煮熟後即可食用，口感軟嫩香甜，滋味濃郁。
評論
1. 青森大碗粿（台中） 評論：對李氏的碗粿有高度評價，紅豆餡持久彈牙口感，搭配上薑蔥肉粽甜香四溢，是 台中台南區內著名的碗粿推薦。 2. 東東肉粽（台南） 評論：東東的肉粽保持原汁原味，料多充實，口感嫩滑，尤其芋泥土司絲夠濃郁也很有口感，是台中台南區內一定要吃的肉粽推薦。
推薦商家
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🏟 千田屋（次）：402台灣台中市南區高工路289號
🏟 添發粥茶餐廳（次）：香港馬頭圍土瓜灣馬頭圍村洋葵樓101號地下
🏟 森記餐室飯館（次）：香港長沙灣東京街31號恆邦商業大廈
🏟 山茶花鐵板燒 Sazanka Teppa（次）：10491台灣台北市中山區明水路672巷38號
🏟 長青穀典餐廳（次）：237台灣新北市三峽區民族街2-1號
🏟 果甜木瓜牛奶戰鬥雞排（次）：330台灣桃園市桃園區中山路299號
🏟 亦品居酒屋（次）：407台灣台中市西屯區福星北路20號
🏟 白鶴鴨肉羹（次）：No. 23號, 元中路元長鄉雲林縣台灣 655
🏟 永集飯包（次）：231台灣新北市新店區安民街
🏟 久井刀切蘭州拉麵（次）：243台灣新北市泰山區新北市泰山區明志路一段504號
🏟 大良甜品 鴻輝記（次）：香港荃灣川龍街8號
🏟 北港六九生猛海鮮（次）：651台灣雲林縣北港鎮華勝路294號
🏟 村有漁健康美食餐廳（次）：710台灣台南市永康區中華路629號
🏟 euro gogo（次）：香港竹園龍翔道136號
🏟 花園金閣（次）：香港旺角旺角彌敦道593-601號創興廣場8樓
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🏟 翠林小廚美食坊（次）：香港將軍澳翠 林 新城 2 樓 匯 翠 坊 59-60 號 鋪
🏟 龍波斯特（次）：110台灣台北市信義區信義連通天橋
🏟 大眾肉羹爌肉飯（次）：421台灣台中市后里區成功路351號
🏟 Arisu Restaurant（次）：3/F, H8, 8 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui, Tsim Sha Tsui, 香港
🏟 Weng Yuen Fong Eatin（次）：50 Gul Rd, Singapore 629351
🏟 聯美餐廳（次）：631台灣雲林縣大埤鄉中山路172號
🏟 起家雞韓式炸雞 新埔民生店（次）：220台灣新北市板橋區民生路三段113號
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