愛的鍋燒
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地址
號 之 1 號, No. 560新都路南區台南市台灣 702
電話
06 261 8906
介紹
台南愛的鍋燒小吃店，是台南最受歡迎的小食店之一，位於台南市台灣北路。 它被譽為台南美食之驕傲，以鮮美的食材和台南獨特的風味在台南的美食界聞名遐邇。 店家一直堅持選擇最新鮮的食材，煮出具備獨特台南味道的美食，結合台南新鮮的海鮮，特別是螃蟹肉、蚵仔、蛤蜊，搭配上熟悉的台南味道，不添加任何添加劑，只在高溫烹調時乾淨食材的原味，做出獨一無二的正統台南料理，讓客人每一口都享受自然美味。 鍋燒火鍋類型繁多，而特色料理種類也極其豐富，每一道菜均以最新鮮的食材所炮製而成，美味獨特，口感豐碩，讓餐廳的客人們陶醉於飽足的味道之中。 除此之外，還有豐富多樣的小吃，滿載台南的風味，可以讓每位客人有更多不同的口感和體驗，讓客人每次到店都能品嚐到不一樣的美味。 另外，店家還提供酒水、鮮果等，搭配美味料理，讓消費者可以更舒服地享受歡樂的氣氛，讓客人們尚可以在台南獨有的歡樂氣氛中充份享有美食樂趣。 台南愛的鍋燒小吃店，不只堅持新鮮食材的天然的美味，更寓意著台南的文化價值和民族精神，讓消費者可以為台南的本地美食而滿載而回，深受當地人的喜愛。
特色
台南的「愛的鍋燒」特色是一種以台南當地特有的黃金海鮮湯為基底，配合不同台南特產美食，打造出一種有其特殊風味的熱門料理。 1. 黃金海鮮湯：台南的黃金海鮮湯是當地的代表性料理，用豬肉、墨魚、蝦仁、海苔及鮮味精調製而成，口感醇厚回甘。 2. 開心蝦：開心蝦是台南地區特有，是用油煎開心蝦、平蝦、豬絞肉等熬製成為一種百變料理。其特殊風味可以讓人一試難忘！ 3. 甘蔗蝦：甘蔗蝦以台南的特產 sweet potato 糖蔗為主要材料，再以一些香草及醬料烹調而成，讓食者們對於甜味與蝦味的滋味都有一種難忘的經驗。 4.茴香煎豬排：茴香煎豬排是以台南當地的茴香及豬肉以及一些新鮮香料調製而成，配上一些醬料，最後煎到外皮金黃，內裡鬆軟，口感的風味讓人一試難忘。 總而言之，「愛的鍋燒」是由台南地區特有的黃金海鮮湯為基底，再配合台南特產美食，如開心蝦、甘蔗蝦、茴香煎豬排，打造一種具有特殊風味的熱門料理。
評論
1. 山菜鴨鍋，廷東總店：「吃下去很有養生之意，幸福滿滿，又綠又健康，豐富的鴨子及醬料也讓口口都過癮！」 2. 豬排鍋，台南新營店：「鍋底豬排很新鮮，滷汁也美味，不會太濃，而且很有味道！」 3. 麻辣豆腐鍋，台南縣府店：「豆腐新鮮，醬料讓人嘴饞，加上根莖類，十分開胃，一鍋下去很滿足！」
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