古早味玖壹捌壹食堂

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地址

545台灣南投縣埔里鎮忠孝路243號

電話

介紹

南投縣古早味玖壹捌壹食堂位於南投縣中興鄉，由三位年輕人於2015年創立，專門提供古早味台灣美食，製作原則以採本地素材及採取無添加的料理玉米、高麗菜、青蔥等，並以小火慢火料理，其料理堅持既傳統又兼容現代，口味香甜可口。

玖壹捌壹食堂的招牌料理有非常有名的泡菜豆腐，以及紅燒牛肉麵，鮮蝦餛飩，滷肉飯，涼麵等招牌料理都非常有名，令人著迷。此外，另有以南投縣米為主要材料的特色料理，像是玉米粥、玉米餅、玉米等，口感特別細緻，非常受到南投人士的喜愛。

另外，玖壹捌壹食堂也設立了購物店，在這裡有南投縣特色美食，像是老街式豆乾，高山茶葉，芋頭銅鑼燒等，都能在這裡買到，讓客人帶走南投特色美食，到家裡分享也很便利。

最後，玖壹捌壹食堂具有特殊的價值：融入古早味料理的味覺、傳統感和現代料理技法的有機結合，堅持採用本地新鮮素材，即使是快煮料理也會慢火料理，還有古早味的副食賣場，讓每一位客人都能體驗古早味南投特色美食。

特色


1. 「南投縣古早味玖壹捌壹食堂」（以下簡稱「本食堂」）於民國107年8月1日開業，是南投縣一家位於古坑市區的古早味美食專門店。

2. 本食堂為提供南投縣本地傳統美食，特別聘請了當地的專業廚師。

3. 本食堂的菜色皆由熱心參與的南投縣在地居民提供，由當地精選的蔬菜及宛平當地特色料理組成，包括宛平碗糕、硬煎蛋、特調醬汁、南投蘆耆、宛平炒麵、宛平烤肉等等。

4. 由於本食堂的餐點是以手工製作，必須於訂餐後於約30分鐘內完成，同時也確保食材的新鮮度。

5. 本食堂提供一個完整的南投縣古早味體驗，讓本地居民及外地旅客都能體驗到南投的美味美食及文化特色。

評論


★ 南投縣古早味 玖壹捌壹食堂 - 真的超級推薦!!!!

由於上禮拜去南投旅行，什麼都沒有想到就把玖壹捌壹食堂列在行程中。今天的菜餚真的很棒，不只是味道，而且分量超級夠飽！ 例如烤雞堡，真的是烤得很好吃，而且非常的大塊！尤其是玄米飯也很有古早風味，讓我們超級滿足！而且整個店家就在街頭轉角的小路旁，很容易就找到。

★ 南投縣古早味 玖壹捌壹食堂 – 很棒的台灣家庭料理 

今天又去南投縣古早味 玖壹捌壹食堂吃了早餐，每一份都很好吃！烤雞堡也很好吃，給是口感軟嫩，而且有足夠的肉片和芝士讓我們滿足，價格也相當合理！另外，湯和蔬菜都是很用心准備的，喜歡新鮮味道的人一定要去試試！另外，店家的服務也很棒，讓人感受到台灣家庭料理的淳樸之美！

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