客家柴魚羮
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地址
806台灣高雄市前鎮區新衙路71號號
電話
介紹
高雄客家柴魚羮是一家客家專門店，是台灣南部少數擁有註冊商標的客家料理店，致力於為消費者帶來最正宗和最美味的客家料理。店鋪位於台灣高雄市苓雅區，由一家三口經營，提供客家的傳統用料及料理，如柴魚羮、客家腸粉、滷肉飯、炆排骨等等，深受當地居民的喜愛。 高雄客家柴魚羮之所以引人注目，在於它對客家料理的傳承以及對美味的堅持。客家料理在台灣南部是特有的烹飪風格，而客家柴魚羮也堅持保留它的原汁原味，從原料到用料，從烹調方式到口感，都做到純樸而正宗，充分發揮客家料理最正宗和最美味的價值。同時，它不斷創新、發展，加入更多現代的料理技術，使客家料理更具特色和更美味，以滿足消費者的口味。 高雄客家柴魚羮的價值在於它所追求的品質，它使用純正的客家料理材料及製作工藝，以獲得美味及真正的客家風味。它堅持純手工製作，而不使用機器，並精挑細選最優質的料理原料，如正宗客家猪肉片、特選與其獨特口味最相配的蔬菜和調料等，以確保客家料理的口味。它也堅持低成本、高效率的營銷方式，讓更多的消費者能夠享受到這樣的美食，為高雄的客家料理贏得極大的口碑。
特色
1. 高雄客家柴魚羮是以客家媽媽傳統古早的煮羮料理為代表的客家小吃。 2. 柴魚羮是由柴魚、米糠、葱絲、薑絲、花椒、鹽等食材熬煮出的羹湯。 3. 柴魚羮的特色在於不僅滋味濃郁，更可以滋補身體；在熬煮的過程中，萬物萃取而成的羹湯口感層次豐富。 4. 通常在寒冷的冬季用來補充自然缺乏暖和的陽氣，有助於強健身體。
評論
范例 1. 經過口耳相傳，在高雄有一家受到熱烈推崇的客家柴魚羮，他們在烹飪方面絕對是最棒的，湯頭特別的鮮美，肉類的柴香聞名遠遠流傳！ 2. 對於柴魚羮來說，我最喜歡的就是高雄客家柴魚羮，他們的湯頭湧向口腔，肉類柴香獨特，有一種回味就很特別，特別推薦全家來此造訪，一定會吃的很開心！ 3. 前天來到高雄客家柴魚羮，真的很開心，廚師的技藝很到位，湯頭特別有軟爛口感，肉類的柴香更是讓人回味無窮，絕對是一家非常讓人回味的店家！
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