赤牛蕃茄刀削牛肉麵
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地址
111台灣台北市士林區延平北路六段88號
電話
02 2816 9062
介紹
特色
台北赤牛蕃茄刀削牛肉麵是一種具特色的正宗台灣美食。其工藝以利用木刀將牛肉切成薄片為主。此外，以傳統蕃茄煮紅的麵汁為基底，並添加調味料，使得牛肉與麵汁的風味融合為一。另外，赤牛蕃茄刀削牛肉麵採用的野蔥特殊皮蛋，口味獨特，增添風味與色彩。本餐廳對食材、比例與調味著墨，精心準備，確保口感經久不變。 綜上，台北赤牛蕃茄刀削牛肉麵特色如下: (1) 採用木刀削薄牛肉; (2) 以傳統蕃茄煮紅的麵汁為基底，並添加調味料; (3) 成份口味特殊，添加野蔥特殊皮蛋; (4) 對食材、比例與調味精心準備，確保口感經久不變。
評論
《大家評論》 1.朋友口中最美味的赤牛蕃茄刀削牛肉麵！所有湯頭吃起來都裹有蕃茄紅醬的肉香，味道很好！ 2.赤牛蕃茄刀削牛肉麵真的太棒了！湯頭有蕃茄的淡淡紅醬的香味，非常好吃！ 3.赤牛蕃茄刀削牛肉麵的湯頭燉熬出來的風味很特別！牛肉裡有夠嫩的，而且搭配蕃茄醬讓整個口感更加完美！ 4.赤牛蕃茄刀削牛肉麵的湯頭真的太有精神了！味道很濃郁，蕃茄紅醬的風味味道很香，搭配牛肉一起吃超級棒！
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