趙時機台南擔仔麵
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地址
106台灣台北市大安區通安街83號
電話
02 2733 7334
介紹
趙時機台南擔仔麵是台南擔仔麵界中傳說中的老字號，它位於台北市萬華區萬大路220巷4弄14號1樓，趙時機台南擔仔麵有著80多年的悠久歷史，至今仍然保有台南擔仔麵特有的原汁原味，巧手品嚐出複雜多變但又不失濃郁口感的微妙之處；口味上也有著濃湯與淡湯兩種，淡湯則屬於清爽口感，而濃湯シャ「醃」的湯頭則使得擔仔麵的口感更加濃郁； 在料裡除了特製油蔥炒牛肉，還有經濟實惠的豆干、肉絲、蚵仔肉絲、豆皮等；外帶客人可以選擇擔仔麵組合，店內客人則會搭配兩碗湯，一碗濃湯，一碗淡湯，淡湯有拌麵、冬粉、米粉等選擇，加上擔仔麵的濃湯，是台南擔仔麵的特色之一。
特色
台北趙時機台南擔仔麵之特色如下： (一) 擔仔麵湯頭的獨特香味：趙時機擔仔麵湯頭將台南傳統擔仔麵中的香料與醬油調製成醬汁，並加入新鮮南乳，臨煮時加入33種香料，製作出獨特的湯頭； (二) 多樣化的內餡：除了台南傳統的豬肉片及蛋餅等內餡外，趙時機也提供像是花枝片、牛肉餡、蔬菜是、海鮮等多樣口味，讓消費者有更多可選擇的選擇； (三) 不同尺寸的擔仔麵：趙時機提供4種擔仔麵尺寸，分別為小擔仔麵、大擔仔麵、特大擔仔麵及超大擔仔麵，讓消費者可依據自己的胃口及支付能力做最划算的選擇。
評論
台北趙時機台南擔仔麵的大眾評論 "台北趙家擔仔麵好吃！口感濕滑，肉汁又多又肥，醬汁也非常有台南風味，適合熱愛擔仔麵的人！" "台北趙時機擔仔麵的醬料很用心，磨製的很好！肉汁也很香，而且也很多，有南部淡豉湯口味的擔仔麵。" "台北趙時機擔仔麵的肉汁很豐盛，口感和不錯。也不用擔心麵攤賣的擔仔麵，台南味又重口，簡直會發暈！" "台北趙時機擔仔麵的味道很特別，簡單卻有獨特的口感！醬料很濃郁，又美味！非常適合愛吃擔仔麵的人哦！"
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