趙時機台南擔仔麵是台南擔仔麵界中傳說中的老字號,它位於台北市萬華區萬大路220巷4弄14號1樓,趙時機台南擔仔麵有著80多年的悠久歷史,至今仍然保有台南擔仔麵特有的原汁原味,巧手品嚐出複雜多變但又不失濃郁口感的微妙之處;口味上也有著濃湯與淡湯兩種,淡湯則屬於清爽口感,而濃湯シャ「醃」的湯頭則使得擔仔麵的口感更加濃郁; 在料裡除了特製油蔥炒牛肉,還有經濟實惠的豆干、肉絲、蚵仔肉絲、豆皮等;外帶客人可以選擇擔仔麵組合,店內客人則會搭配兩碗湯,一碗濃湯,一碗淡湯,淡湯有拌麵、冬粉、米粉等選擇,加上擔仔麵的濃湯,是台南擔仔麵的特色之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台北趙時機台南擔仔麵之特色如下: (一) 擔仔麵湯頭的獨特香味:趙時機擔仔麵湯頭將台南傳統擔仔麵中的香料與醬油調製成醬汁,並加入新鮮南乳,臨煮時加入33種香料,製作出獨特的湯頭; (二) 多樣化的內餡:除了台南傳統的豬肉片及蛋餅等內餡外,趙時機也提供像是花枝片、牛肉餡、蔬菜是、海鮮等多樣口味,讓消費者有更多可選擇的選擇; (三) 不同尺寸的擔仔麵:趙時機提供4種擔仔麵尺寸,分別為小擔仔麵、大擔仔麵、特大擔仔麵及超大擔仔麵,讓消費者可依據自己的胃口及支付能力做最划算的選擇。
台北趙時機台南擔仔麵的大眾評論 "台北趙家擔仔麵好吃!口感濕滑,肉汁又多又肥,醬汁也非常有台南風味,適合熱愛擔仔麵的人!" "台北趙時機擔仔麵的醬料很用心,磨製的很好!肉汁也很香,而且也很多,有南部淡豉湯口味的擔仔麵。" "台北趙時機擔仔麵的肉汁很豐盛,口感和不錯。也不用擔心麵攤賣的擔仔麵,台南味又重口,簡直會發暈!" "台北趙時機擔仔麵的味道很特別,簡單卻有獨特的口感!醬料很濃郁,又美味!非常適合愛吃擔仔麵的人哦!"
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