阿里山石棹製茶
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地址
604台灣嘉義縣竹崎鄉阿里山公路19-42 號
電話
05 256 1658
介紹
的製作過程 嘉義阿里山石棹製茶的製作過程包括： 1. 採摘：在嘉義阿里山地區，遴選比較新苗的茶葉，然後採摘時會先在葉片表面撥動，選擇出相對較新的茶葉； 2. 摘掛：將選擇出的茶葉挂在竹節線上，用竹棒直接往茶樹上拉葉，而不用刀子切取； 3. 搓揉：將摘掛的茶葉放入大缸，用手搓揉茶葉，這個動作可以使茶葉中的汁液爆開，同時茶葉會變得更加軟滑； 4. 晒乾：將搓揉好的茶葉放在晾架上，晒乾，讓茶葉中的水分流失； 5. 搗碎：將晒乾後的茶葉放入木桶，加入大石棹，用力搗碎，讓茶葉形成碎粒； 6. 烘焙：將搗碎好的茶葉放入烘焙爐中，持續不斷的烘焙，烘焙的時間可以影響茶的色澤和口感，以及風味； 7. 包裝：將烘焙好的茶葉放入袋子中，整理包裝，准備出售。
特色
阿里山石棹製茶的特色在於： (1) 它們使用來自阿里山地區的獨特種植栽培的茶葉，使其具有清新且濃郁的香氣。 (2) 它們使用精選的阿里山石棹，使其有著柔滑的茶湯口感。 (3) 它們以極佳的質料及精細的製法釀入獨特的古早味，使其完美的呈現出來。
評論
1. 小編：「阿里山石棹製茶的口感口感，喝起來滋味更深，回甘度更強，也不會太甜，搭配清冷的水後，口感更佳。」 2. 消費者：「阿里山石棹製茶，我喜歡它的清香，每一口都會有一股淡淡的甘味，非常好喝！」 3. 消費者：「我今天喝了阿里山石棹製茶，滋味很豐富，口感順滑，下口回甘度更高，也不會吃到甜的感覺，非常適合我这種不喜歡太甜的人！」
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