火間土日本料理
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地址
香港尖沙咀北京道1號
電話
2269 5051
介紹
觀 香港的火間土日本料理，是一間以傳統日本料理為基礎，融合新派創意的高級日式餐廳。店內佈置略帶傳統四合院的感覺，以日本物料及採用深色木柚木打造的天花板等，搭配極簡的陳設，給人一種悠然自在的氛圍，讓他們得到全新的日本料理體驗。 日本料理的特色是以純淨的食材及極簡的料理技法突出食物的原創性，而香港火間土日本料理則以極致的精緻技巧來重新詮釋日本料理，創造出獨特的日本料理風格，另外他們也很注重料理的精細，從食材的選用，菜系的烹煮，到餐廳的佈置，都用上了最精細的工藝，讓客人能夠得到最用心的呈現。 另外，香港火間土日本料理也非常重視客人的人文觀念，他們認為，料理不僅是口味上的滿足，更要細膩感受和欣賞 →，因此他們會以全新的想像提供一份在口感及視覺上的極致。 此外，火間土日本料理也擁有傳統日本的酒菜文化，在菜單上會加入極具特色的日本菜式，如以現代調理技術烹調的「和牛丼」，以及以新日本料理取自日本四季的「時令日本料理」等。 以上，就是香港火間土日本料理的商家特點及價值觀，其對日本料理的重新詮釋，以及對料理及文化的重視，都能夠讓客人得到極致的料理體驗。
特色
香港火間土日本料理是一間以日本料理為主的餐廳，位於香港旺角。火間土日本料理以當地傳統的料理技巧烹調每一道料理，以展現日本風味。 火間土日本料理的特色在於提供新鮮、精緻的日本料理。以軟嫩的鰹魚肚、日本豆腐、日本牛排、與新鮮的海鮮烹調而成的料理，使客人能徹底品嚐到日本料理的精髓。除了以上料理外，火間土日本料理還提供極具特色的下酒菜，如煎鰻魚子、和牛肉卷、甜品等，使客人在享受日本料理的同時，也能嚐到更多特有的小菜。 火間土日本料理的特色，從原料的選用，到料理的烹調，以至於菜式的設計，均堅持每一道料理的原汁原味，精心烹調出極具日本風味的料理，令客人能在香港體驗到真正的日本料理。
評論
1. 提布咖啡館: “開放式的火間土料理，非常優秀的品質，非常適合宴會。” 2. 風之舞: “在火間土料理的樂趣中，風之舞提供了一個舒適的環境，品質也是頂級的。” 3. 日蝶: “日蝶的火間土料理做得相當好，令人滿意。” 4. 幻想樂園: “幻想樂園提供的火間土料理精緻而精彩，搭配極佳的湯品美味無比。” 5. 夏日之夢: “在夏日之夢，火間土料理準備極佳，堅持高品質，把每一位客人的用餐體驗變得更加完美。”
推薦商家
🏟 劉記素食（次）：526台灣彰化縣二林鎮新生路30號
🏟 歌賦40（次）：香港上環城皇街40-42號
🏟 八仙炭烤熱炒｜台北市大安區海鮮熱炒炭烤（次）：106台灣台北市大安區新生南路二段28號
🏟 䐁將日本拉麵虎尾店（次）：632台灣雲林縣虎尾鎮中正路175號
🏟 Misaro（次）：961台灣台東縣成功鎮中華路71號
🏟 鄉土味小吃店（次）：350台灣苗栗縣竹南鎮中華路204號
🏟 酷叟（次）：326台灣桃園市楊梅區青山二街405號號
🏟 軟骨輝（次）：701台灣台南市東區裕農路113號
🏟 君品酒店- 雲軒西餐廳 La Rotis（次）：103台灣台北市大同區承德路一段3號6樓
🏟 明德蚵仔煎（次）：號, No. 24明德路一段240巷土城區新北市台灣 236
🏟 三媽臭臭鍋暖暖店（次）：205台灣基隆市暖暖區源遠路156號
🏟 Lerk Thai Restaurant（次）：No. 10, Sinaran Drive, #02-65/66/67, Square 2, 307506, 新加坡 307506
🏟 上味小吃店（次）：號, No. 2介壽路二段364巷八德區桃園市台灣 334
🏟 The Baker（次）：407台灣台中市西屯區逢甲路20巷28弄7號
🏟 鮮聚海產粥（次）：807台灣高雄市三民區熱河一街62號
🏟 侯家滷味（次）：900台灣屏東縣屏東市中正路169號
🏟 大珍咖哩專賣店（次）：807台灣高雄市三民區昌裕街216號
🏟 鳳園茶座（次）：香港新界大埔地段199號S.D.SS1 汀角路鳳園村138號鳳賢居2座(後部份)
🏟 藝食知選（次）：111台灣台北市士林區天玉街81巷2號
🏟 Bullpen（次）：號, No. 166敬業四路中山區台北市台灣 10491
🏟 隨主飡法式水煮專賣-豐原中興店（次）：420台灣台中市豐原區中興路33巷29號
🏟 佳奇燒烤飯（次）：100台灣台北市中正區羅斯福路三段244巷11號
🏟 田川日式料理竹北店 - 〈竹北美食〉人氣（次）：302台灣新竹縣竹北市莊敬南路117號
🏟 粉嶺車里子（次）：香港粉嶺粉嶺聯和墟聯盛街20號地下
🏟 合歡山冰城（次）：721台灣台南市麻豆區興中路222號
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