鮮蚵之家
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地址
116台灣台北市文山區景華街84號
電話
02 8663 7950
介紹
台北鮮蚵之家是位於台北市最熱鬧的區域——士林區大直捷運站附近的一家以現撈鮮蚵為主廚的美食餐廳，該店於1999年開業，創始人於日本居住期間，對於日本鮮蚵手家湯料理情有獨鍾，因此決定在台灣開業。 台北鮮蚵之家的特色在於現撈新鮮鮮蚵，每一道料理都極具原始日本口味，該店的湯頭鮮味十足，鮮蚵不僅口感極佳，還生食時有清甜可口，因此湯頭更是入口即化，受到許多人的喜愛。 台北鮮蚵之家的料理概觀各式各樣，包括用新鮮鮮蚵製作的蚵仔麵線湯、蚵仔米粉湯、蚵仔五味煎、蚵仔牛肉湯等，以及各種餡餅拼盤、蛋捲、新鮮水果、蚵仔豆腐等。該店還提供台灣和日本食材，讓客人在台北鮮蚵之家裡即時享受日本料理的樂趣，讓他們有著豐富的料理可供選擇，相對於台灣本地的料理來說，台北鮮蚵之家的料理更具有日本文化特色。
特色
台北鮮蚵之家於 2018 年開創，特色在於將台北為中心的歷史、風土、人情味道做為店家的核心特色，從多樣的台灣小吃，到有台灣文化特色的廚房裝潢，每個細節都能体現當地文化歷史的意義。 此外，鮮蚵之家推出的台灣美食也是新穎的，如台灣蚵仔麵線、藥燉蚵仔等，每款料理都是用嚴選的新鮮食材慢煮而成，以便保留其原有的鮮甜口感，並添加各種調味料，以獨特的台式烹調方式重新想像每一道菜色，展示完美的台灣口味。 此外，鮮蚵之家也提供許多客製化服務，如客房定製及菜餚客製化，為客人提供最適合搭配料理餐點與客房環境的服務，以確保每位客人都可以擁有最好的用餐體驗。 總而言之，台北鮮蚵之家結合台灣的歷史文化特色，打造一個用餐體驗，讓客人品嚐到台灣最純正的口味，且提供客製化服務，為客人帶來獨一無二的用餐體驗。
評論
1.「價格一般般，但是非常新鮮，服務人員也很熱情，會再回訪」 2.「算是個不錯的地方，口味非常棒，環境也讓人舒適」 3.「台北鮮蚵之家的熱炒蚵仔非常好吃！份量又豐富，價格也合理」 4.「在台北鮮蚵之家能夠用最新鮮的食材烹飪出非常美味的料理，推薦給大家」 5.「環境舒適，店家會提供豐富的料理讓顧客挑選，服務人員也很有耐心」
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