銘記小吃店
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地址
大寮路638號, 大寮區高雄市台灣 831
電話
07 788 2121
介紹
高雄銘記小吃店位於高雄市新興區，是一間以傳統高雄米粉為主的小吃店，由一位台籍的老老板娘與另一位國外移民的外籍老板娘一起經營，包括高雄米粉、豆腐餃、南瓜餃及肉粽等地方小吃。它的特色在於每次下廚前都會挑選新鮮可口的食材，並自製口味多樣的醬料，使米粉材料變得更加清爽可口，結合其他小吃製成有趣及特別的口感，吃這裡的米粉就像吃一頓家庭晚餐一樣，從中一口品嚐著高雄的古早味，給予客人愉悅及美味的回憶。 銘記小吃店店家特別強調呈現熱情客家古早食材，使每一道料理都擁有充滿傳統客家美味，從源頭就篩選及調配上乘的食材，將無毒無農藥的蔬菜蔬菜、新鮮的海產物，乃至養殖的蛋類及豆製品等，精心搭配及調配成美味的料理。價格則以市價計算，店家更提供外帶服務，為客人提供便利及美食之樂。 總而言之，銘記小吃店擁有傳統客家料理的美味及濃郁口覺，尤其是它的米粉系列，使客人有種吃進熟悉的家的感覺，給客人帶來一種安心及溫馨的感覺。它的熱情服務及各式客家料理，讓客人有種吃不完的心情，也為市民提供價格合理的客家料理，讓更多的人有機會享受到客家美味的。
特色
高雄銘記小吃店為提供特殊的飲食體驗，採用以下措施： 一、專營傳統高雄飲食文化，以推廣高雄的飲食素養、文化價值觀及飲食文化，並保留傳統高雄小吃店的經典餐點及烹調手法； 二、提供經濟及良好的飲食服務，確保顧客服務質量； 三、精心挑選原料，以保留食材的新鮮味與健康； 四、建立完善的安全防護措施，保障消費者的飲食安全； 五、嚴格執行規範的衛生設施，確保消費者體驗完美及健康的小吃服務。
評論
1. 鐵蛋鐵蛋高雄銘記小吃： 「鐵蛋鐵蛋高雄銘記小吃，吃的起口感非常好，老闆親自上鍋，加上新鮮的食材，吃起來美味可口，值得推薦！」 2.桂花鎮鹽酥雞： 「桂花鎮鹽酥雞，提供的都是新鮮嫩雞，切成均佈的大小，老闆更是加上泡菜及薑蔥，親切周到，很推薦，吃的起來非常美味！」
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