明爐燒臘園光復總店
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地址
300台灣新竹市東區新竹市東區光復路一段249號(老爺酒店隔壁)
電話
03 578 0399
介紹
新竹縣明爐燒臘園光復總店是位於新竹縣光復鄉的一家以燒臘為主的餐館。店家有精挑細選的食材，並提供多樣化的料理，其中包括豬腳燒臘、棕梠肉乾燒臘、蝦米肉乾燒臘等。餐館的廚師們依照古法烹調燒臘，每一份料理都以麵粉、料酒、米酒、油蔥為主要調味料，重點是紅酒或豆腐乳，再加上發梢、芹菜等素料，把燒臘烹調得香嫩美味。店家以現代健康的概念，提供許多低糖、低脂、低鹽的燒臘料理，所以可以讓當地顧客親切有滿足感的享用到店裡的料理。
特色
新竹縣明爐燒臘園光復總店是經營臘味十多年的老店，具有悠久的歷史。店內有很多特色菜餚，例如「金岡猪肉飯」和「大明肉圓」等，保留了獨具風味的傳統臘味食物，讓顧客能夠享受到美食的滋味。此外，店內也提供豐富的臘腸製品，包括「大明羊肉腸」和「大明味全羊肉腸」等，更是餐桌上最受歡迎的佳餚。臘品也都是以古法製成，經過多次烤火，具有特殊的香氣口感，讓消費者有獨特的饗宴體驗。新竹縣明爐燒臘園光復總店不僅菜色口感獨特，對於其歷史文化也有不可取代的價值。
評論
1.Google: 「只要是想吃燒臘就會想到明爐燒臘！品質保證！肉質超級好，皮也好吃又脆，可惜的是有一點小貴！」 ― 阿拉森 (Google評論) 2.Yahoo: 「家裡是台灣鹹酥雞的老饕，前段時間到明爐燒臘光復總店，對他們的燒臘食品特別滿意！口感超棒，味道也很濃郁呢！」 ― 阿龍 (Yahoo評論)
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