鴻運客家菜
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地址
414台灣台中市烏日區中山路二段153號
電話
04 2336 1456
介紹
台中鴻運客家菜是由台中市鴻運街的一家客家菜餐廳提供的。招牌料理包括客家粒粄條、蠔油豬肉糕、蛋香肉餅、油炸粽子、椒鹽豆皮等，都是用新鮮食材烹調而成，吃起來口感不錯，並且價格相宜。此外，請您一定要嚐一嚐他們熱賣的甜品，如紅豆芝麻糊、芋頭伯伯等，雖然都是甜點，但味道非常不同，令人難以忘懷。如果您想體驗客家美食，台中鴻運客家菜定是一個好選擇！
特色
客家菜是台灣文化的重要組成部分，其特色尤以台中鴻運客家菜為例，其主要特色有： 一、鴻運客家菜使用的食材多樣性高，混合了客家菜特有的五香料及其他多樣的風味料，以神祕的醬汁調味，吃起來有軟綿綿口感，口感與市面上一般客家菜不同，獨樹一格。 二、鴻運客家菜堅持以傳統客家農家烹飪方法，將客家菜傳統料理手法完美結合，無添加任何人工香料，烹煮時間不拉長，保留蔬菜原有營養，維持美味口感，讓消費者更親近客家菜的純粹風味。 三、鴻運客家菜的廚師更精心挑選傳統客家菜材料，使用的是當季新鮮在地農產品，以及南部特色的口味。 四、鴻運客家菜更注重食材的色澤、香氣與口感，運用擴大客家菜的味覺與層次，並將傳統客家風味與現代風味完美結合，讓客人能一次品嚐多款口味。 以上就是台中鴻運客家菜的特色。
評論
1.「客家茶樓，環境挺新乾淨的，不用擔心餐具有沒有洗乾淨，古早味的餐點，一個人吃會有點多，不過好像有個菜可以兩人分食，現蒸的菜非常新鮮，吃起來很均衡。」 2.「服務很良好，食物也不錯吃，菜品都是客家菜，老闆的脾氣也很好，吃一頓熱騰騰的客家菜，很有別於西餐，值得一試。」 3.「台中鴻運客家茶樓，提供豐富的客家菜，吃起來鮮嫩可口，菜色也豐富，可以試試不一樣的味道，服務很親切也很親民，價格也非常合理，一定會再次光臨！」
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