潮城燒臘粥店

香港潮城燒臘粥店已被列入“香港特色美食名單”，以下是有關條例的說明： 

第一條：香港潮城燒臘粥店的特色，是以潮州臘味而製作而成的多種粥食，這些粥食以其特殊的味道聞名。 

第二條：香港潮城燒臘粥店遵循合理的配搭手法，在臘味中加入特色香料與調味菜餚，比如鹹香肉、香菇、鹽豆腐、豆腐乳和高湯，為消費者帶來創新的口味體驗。 

第三條：該餐廳的粥食可以根據消費者喜好而做出調整，比如加入蔥花以增加粥食的香氣，或是加入高湯以增加口感。 

第四條：香港潮城燒臘粥店也提供豐富的點心，比如燒臘、糯米雞、蝦餅等等，這些都是以潮州臘味為主，口感極佳。

1. 滿碗潮粥 (Manny Wonget Chuen)
此店為家傳炎上，由祖父創業金禧百年，以滿碗潮粥名聞香港，走過一代又一代潮城老店。精心熬煮每一碗底料，最令人讚賞的是選料極為考究，碗中滿滿的粥蓋，氣味香甜，滿足口感，必定令你一試傾心。

2. 新昌粥店 (Sun Cheong Congee Shop)
新昌粥店為香港資歷久遠的粥店，於1945年開業，至今經營至今已有超過70多年，以客製化的底料和料理方式，把別家的粥作風完美展現出來，料理用料新鮮，煮熟度恰到好處，口感鮮甜，得到滿滿的讚賞。

3. 天記粥店 (Tin Hei Congee Shop)
天記粥店與香港粥店共同為潮城的傳統老店，經營至今已有超過四十五年，以「天馬行空、飄飄洒洒」為目標，開發出一系列由店家自己巧思加上作客的口味為訴求，熬煮出來的粥來自質樸卻充滿創意的料理，令客人口中飽滿美味。