阿ㄋ蔥油餅
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地址
261台灣宜蘭縣頭城鎮宜蘭縣頭城鎮民鋒路61號
電話
03 977 6782
介紹
特色
宜蘭市阿ㄋ蔥油餅為該市的傳統特色小吃，由宜蘭市民發明於西元1930年，歷經數十年的改良與傳頌，最終定型於西元1960年代。 宜蘭市阿ㄋ蔥油餅的特色在於其餅皮具有鬆軟而多層的口感，而內餡的宜蘭蔥油為餅內裏獨特的風味，因此該餅皮在宜蘭人中稱為「阿ㄋ餅」，為宜蘭文化中一大特色。 同時，宜蘭市阿ㄋ蔥油餅的製作技法十分獨特，和一般的油餅相比，該物品除了使用具有宜蘭地區特色的宜蘭蔥油外，也具有非常多的步驟，從抓麵到熱油酥餅完成，在宜蘭市阿ㄋ蔥油餅的製作過程中，技藝與精湛的技法組合，使該物品有著獨特的味道、口感與形態，堪稱是宜蘭文化中獨特的美食精品。
評論
網路上對於宜蘭市阿ㄋ蔥油餅的大眾評論如下： 1. 最近去宜蘭市旅行，就到阿ㄋ家買蔥油餅，口感非常的好，吃起來相當的美味，口感酥脆很開胃！ 2. 宜蘭市阿ㄋ的蔥油餅是我老家美食之一，每次回家就不會忘記去買，品質上乘，都是當天現烤，好吃到爆！ 3. 今天在宜蘭市吃到了阿ㄋ家的蔥油餅，真的太好吃了，口感非常酥脆，蔥香味極強，滿足啊！
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