阿宗炒飯
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地址
907台灣屏東縣鹽埔鄉維新路68號
電話
08 793 2702
介紹
「阿宗炒飯」是臺灣一道受歡迎的傳統小吃，也是許多人喜愛的早餐點心。它的出現可以追溯到早期的臺灣民間料理，在這個地區已有一段悠久的歷史，在這個地區開始的餐飲文化發展中起到了重要的作用。 此菜在臺灣被認為是一種傳統的夜市小吃，它的正確名稱是「臺式炸臭豆腐炒飯」，由臭豆腐干、蛋、米飯、甜醬、以及蔥花等材料烹調而成，搭配不同的調味料，可以增加其特殊的口味。由於簡單又好吃，它已經逐漸成為臺灣許多不同地區的傳統小吃之一。 阿宗炒飯的烹飪方法很簡單，首先，將臭豆腐干和甜醬，蛋等調料放入鍋中，炒至完全熟透，然後加入米飯，將米飯與其他原料混合炒香，最後撒上蔥花即可。 另外，阿宗炒飯可以與其他食材搭配使用，例如火腿、番茄、豆腐等，以增加炒飯的口感、食用價值和口味，而且，它也可以作為主菜來搭配其他家常菜，比如蛋花湯、涼拌蝦仁、例湯、涼拌豆腐等。 阿宗炒飯也是一個受歡迎的伴手禮，它不僅可以在早餐中享用，也可以作為健康的家庭用餐點心。它不但可以讓家人暢飲家常菜，還能讓家庭內的各成員享受著愉悅、放鬆的氛圍。 總而言之，「阿宗炒飯」是一道傳統的家常菜，它的口感溫和、簡單又美味，搭配不同的食材，非常適合作為家庭用餐的主菜，或者作為伴手禮送給親友，使得這道食物更加蒞臨。
特色
屏東縣阿宗炒飯的特色在於它採用新鮮的原料，包括豬肉、蝦仁、香菇，牛肉乾和雞蛋等素材，在飯煮好之後，再混合少量蛋黃和水淀粉，經過包裹后再炒熟，味道香濃可口。此外，阿宗炒飯用料也很特別，特地加入冬菇、香菜，炒出來更加香甜好吃。
評論
1. 『屏東縣阿宗炒飯』的大眾評論： 很多人都對「屏東縣阿宗炒飯」的口味讚不絕口！米饭質感綿密，口感細膩，而每件食材的風味也能夠搭配的很好，滋味非常棒！除此之外，還有極稀薄的蛋絲和香蔥等，加上屏東縣阿宗特有的料酒醬，真是令人難以忘懷啊！
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