阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯
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地址
103台灣台北市大同區保安街49巷17號
電話
0926 722 605
介紹
台北阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯是台北最有名的街頭小吃之一，據說它的歷史可以追溯到19世紀的清朝時期。它的特色是它的飯是用魩仔魚蛋做的，這種魚蛋比較小、比較柔軟，也有非常可口的鹹味。炒飯裡還有一些其他的材料，例如火腿、蝦仁和青蔥等等。台北阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯很受當地人和遊客喜愛，炒飯的口味比一般的炒飯更濃郁，還有一種特殊的鹹味。台北阿蘭大鼎也有出售其他小吃，例如油條、肉圓、米糕等等。
特色
台北阿蘭大鼎的魩仔魚蛋炒飯是一款經典，深受台北市民和遊客喜愛的客家料理，此道菜也是台北美食的標誌之一。它的特色在於： 第一條：魩仔魚蛋炒飯是由魩仔魚（又稱彩虹魚）搭配新鮮的雞蛋製成，特別加上醃紅蔥頭，給它特別的香氣； 第二條：炒的技巧也很重要，它的口感是米飯比較鬆軟，而且沒有太多油膩的感覺； 第三條：最後，它放上的蔬菜更是令人口水直流，包含大蒜蓉，青椒，西芹和蔥等蔬菜，更加提升台式風味。
評論
A: 1. "我吃過阿蘭大鼎的仔魚蛋炒飯，很棒！它的米飯夠熟，而且配上魚蛋滿吸引人的味道，真是太好吃了！" 2. "最近我去台北了，特別去了阿蘭大鼎，仔魚蛋炒飯真的很棒！米飯很软，而且魚蛋的滋味讓人難忘，真的物超所值！" 3. "仔魚蛋炒飯是阿蘭大鼎的招牌菜之一，每次都很滿意！魚蛋的味道很濃，配上熟度到位的米飯，一口接一口，真的是太好吃了！"
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